Melmelada de pera sense sucre per a l'hivern

0
3172
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 61,1 kcal
Porcions 0,8 l.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 13,4 gr.
Melmelada de pera sense sucre per a l'hivern

La pera és rica en diverses substàncies útils i és hipoal·lergènica, de manera que la seva preparació sense sucre és ideal tant per a menjar per a nadons com per a dietes. Aquesta melmelada aromàtica i delicada complementarà pastissos i postres casolans. Per a aquestes postres, trieu peres dolces i sucoses amb carn ferma.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Renteu bé les peres sota l’aigua corrent i netegeu-les amb un tovalló. A continuació, les tallem per meitats, traiem les caixes de llavors i tallem la pera a trossets. Poseu la pera picada en un bol per fer melmelada. Perquè la pera no s’enfosqueixi, escampeu-la amb suc de llimona.
pas 2 de 7
Afegiu aigua pura a les peres. Feu bullir la pera i coeu-la a foc lent i tapada durant 30 minuts.
pas 3 de 7
Tritureu la pera bullida amb puré de patates amb una batedora submergible o tritureu-la amb un colador.
pas 4 de 7
Aboqueu la quantitat calculada d’àcid cítric al puré resultant, barregeu-ho i coeu-ho a foc lent durant uns altres 2-3 minuts. La llimona és un conservant natural aquí.
pas 5 de 7
Posem la melmelada de pera cuita en pots preesterilitzats de qualsevol volum.
pas 6 de 7
Esterilitzem la melmelada de pera sense sucre segons les normes generals d’esterilització. El temps d’esterilització depèn del volum de les llaunes: 15 minuts són suficients per a les llaunes de 0,5 litres.
pas 7 de 7
A continuació, segellem els pots hermèticament i els refredem de cap per avall i sota una manta tèbia. Es recomana guardar aquesta peça en un lloc fresc.

Feliços espais en blanc!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *