Puré de pera amb mel per a l'hivern
0
841
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
44,5 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
0,4 gr.
Greixos *
0,3 g
Hidrats de carboni *
10,2 g
Per preparar puré de fruites per a l’hivern, les mestresses de casa utilitzen un gran nombre de receptes diferents. En qualsevol cas, el puré de fruites resulta molt saborós i saludable. Vull proposar una recepta d’un puré de pera increïblement perfumat i deliciós amb mel per a l’hivern.
Ingredients
Procés de cocció
Seleccioneu la quantitat necessària de sucoses peres madures. Renteu-los bé amb aigua freda amb un pinzell de fruites. Assecar les peres preparades amb una tovallola de cuina seca, després pelar-les amb un pelador de verdures, treure les llavors i el nucli i tallar-les a l’atzar. Col·loqueu-ho en una cassola de fons gruixut i aboqueu-hi aigua potable.
Poseu una cassola amb peres a foc moderat i porteu a ebullició, reduïu el foc i cuineu la fruita durant 10 minuts. Retireu-ho del foc i refredeu-lo i barregeu-ho amb una batedora d’immersió fins que quedi homogeni. Afegiu la quantitat necessària de mel i àcid cítric. Torneu a posar a foc moderat, porteu a ebullició i deixeu coure a foc lent puré de pera amb mel durant uns 3-5 minuts.
Posar el puré de pera calent amb mel en pots estèrils i cargolar-lo amb tapes estèrils. A continuació, gireu suaument el puré de patates cap per avall i emboliqueu alguna cosa calenta. Deixeu-ho en aquesta posició fins que es refredi completament durant un dia. Transferiu els pots de puré de pera completament refrigerats a un lloc fosc i fresc per emmagatzemar-los, al celler o armari.
Bon Appetit!