Melmelada de pera amb tascons de llimona per a l'hivern
0
632
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
208 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
1 dia.
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
0,4 gr.
Hidrats de carboni *
71,7 g
La pera és una fruita increïblement saborosa que es pot fer per fer melmelades, confitures i compota. Avui ens ocuparem de la preparació de delicioses melmelades de pera amb llimona. La llimona confereix a la melmelada un meravellós aroma cítric, una subtil acidesa i actua com a conservant natural. Cuinarem la melmelada en diverses etapes, cada vegada que només bullirà, de manera que les peres dures que farem servir per a la melmelada conservin la seva forma i la melmelada quedi transparent.
Ingredients
Procés de cocció
Afegiu llimona a la melmelada, remeneu-ho i porteu-ho a ebullició i, tot seguit, traieu-lo del foc. Tapeu l’olla amb una tovallola de cotó i deixeu-la refredar completament a temperatura ambient. A continuació, torneu a posar foc a foc, porteu-ho a ebullició i traieu-lo del foc. Realitzem aquest procediment 3-4 vegades.
Després de l’últim bull, poseu la melmelada sobre pots esterilitzats, estrenyeu-los amb les tapes bullides i capgireu els pots. Cobriu els pots de melmelada amb una tovallola o manta i deixeu-los refredar completament a temperatura ambient. A continuació, traiem la melmelada per guardar-la en un lloc fosc i fresc.