Melmelada de pera amb taronja per a l'hivern
0
1085
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
211,9 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
13 h.
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
0,4 gr.
Hidrats de carboni *
71,7 g
Si afegiu taronja a la melmelada de pera, preparareu unes postres increïblement saboroses per a la taula d’hivern, perquè la taronja va bé amb moltes varietats de peres. Quan estiguin cuites correctament, les rodanxes de pera han de romandre intactes i transparents. No traiem la ratlladura de la taronja, que donarà a la melmelada una lleugera amargor picant. Preparem aquesta melmelada pel mètode de cocció doble.
Ingredients
Procés de cocció
A continuació, poseu els estris de cuina a foc mig i deixeu-los coure a foc lent durant 10 minuts des del començament del bull. Traieu l’escuma de la superfície. A continuació, apagueu el foc i moveu la melmelada durant 12 hores a qualsevol lloc fresc. Passat aquest temps, torneu a coure la melmelada durant 10 minuts més. Remeneu la melmelada suaument durant la cocció per no danyar la integritat de les fruites.
Preparacions feliços i saboroses!