Melmelada de pera amb pectina
0
1993
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
201,5 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
12 h.
Proteïnes *
0,9 gr.
Greixos *
0,8 gr.
Hidrats de carboni *
49,2 g
Les peres amb pectina fan una bona melmelada per a una capa de pastissos o torrades. Per coure, no s’utilitza melmelada amb pectina, ja que perd les seves propietats gelificants. Per fer una melmelada tan alta, és important prendre peres madures sucoses, no pas "de cotó", coure la melmelada amb pectina no més de 3 minuts i seguir estrictament les instruccions del paquet espessidor. La llimona s’afegeix a la melmelada per millorar l’efecte gelificant d’aquest espessidor.
Ingredients
Procés de cocció
Preparacions feliços i saboroses!