Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de carn
  3. ➠ Goulash
  4. ➠ Goulash de vedella amb bolets

Goulash de vedella amb bolets

0
1573
Cuina Hongarès
Contingut calòric 127,6 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 6,2 gr.
Greixos * 9,8 g
Hidrats de carboni * 15,7 g
* per cada 100 gr. producte
Goulash de vedella amb bolets
Contingut

El goulash de vedella amb bolets resulta molt saborós i increïblement aromàtic. Aquest plat ni tan sols necessita un plat secundari. L’èxit del plat depèn de la carn, no ha de ser seca i tènue, i els bolets que tingueu a la vostra cuina ho faran.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Renteu la carn i talleu-la a daus, salpebreu-la.
pas 2 de 9
Poseu la carn en una paella ben escalfada, fregiu-la a foc viu fins que estigui rossa.
pas 3 de 9
Passeu la carn fregida a una cassola, tapeu-la amb aigua i deixeu-la coure a foc mitjà fins que la carn de vedella estigui tendra.
pas 4 de 9
Renteu els bolets, tallats a rodanxes fines. Peleu i talleu la ceba.
pas 5 de 9
Aboqueu una mica d'oli d'oliva i mantega en una paella, fregiu la ceba fins que quedi tova. A continuació, afegiu-hi bolets i farigola i fregiu-los durant 5-7 minuts.
pas 6 de 9
Aboqueu aigua en una paella, porteu-ho a ebullició i continueu la cocció durant 10-15 minuts.
pas 7 de 9
Afegiu el sofregit de xampinyons amb salsa a la carn en un cassó, remeneu-ho, salpebreu-ho al gust i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts, remenant de tant en tant.
pas 8 de 9
En un recipient separat, dissoleu la farina en una mica d’aigua, afegiu-hi crema agra. Aboqueu la salsa de crema agra en un cassó amb carn i bolets. Feu bullir el goulash i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts.
pas 9 de 9
Traieu la paella del foc, afegiu-hi el julivert picat al goulash i serviu-lo.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *