Goulash de vedella a la cuina lenta amb salsa - 5 receptes pas a pas amb una foto

Goulash de vedella amb bolets a la cuina lenta

El goulash amb boca i aroma de bolets complementarà perfectament qualsevol guarnició i el saturarà durant tot el dia.

Ingredients:

• Vedella fresca - 400 gr.
• Xampinyons - 200 gr.
• Bulb cebes - 1-2 unitats.
• Crema (a partir del 25%): 350 ml.
• Pebre negre mòlt - 1/3 culleradeta
• Sal al gust
• Piment picant - al gust
• Oli vegetal - 30 ml.

Procés de cocció:

1. Renteu bé la vedella i traieu les pel·lícules ratllades. Talleu la carn a daus petits o daus amb un ganivet esmolat.
2. Peleu la ceba i talleu-la finament o, al contrari, a mitges anelles. Aboqueu oli vegetal al bol multicooker i activeu el mode "Fregir carn" durant 30 minuts.
3. Al cap de 3-5 minuts, quan l’oli s’escalfa, poseu la vedella en una cocció múltiple i fregiu-la pels dos costats durant 15-20 minuts, remenant.
4. Passat el temps assignat, poseu la ceba picada a la vedella i fregiu la barreja durant cinc minuts. Esbandiu els bolets, talleu-los a rodanxes de pugó, poseu-los en un bol i cuineu la barreja fins al final del programa, recordant que remeneu de tant en tant.
5. Quan el temporitzador del final del programa "Fregir" hagi funcionat, afegiu espècies i sal al plat, remeneu i aboqueu-hi la nata. Enceneu el multicooker en mode "Estofat" durant una hora i cuineu el plat tancant la tapa de l'aparell.
6. Quan el temporitzador multicooker us avisa del final del programa, el plat està llest. Es pot acompanyar amb pasta, cereals i patates, guarnides amb herbes fresques.

Goulash de vedella amb verdures a la cuina lenta

Un excel·lent plat dietètic que s’adapta perfectament al menú del migdia, a la vegada que s’adapta a un sopar sa i saludable.

Ingredients:

• Vedella fresca - 400 gr.
• Pebre dolç - 2-3 unitats.
• Tomàquet - 2 unitats.
• Mongetes verdes - 100 gr.
• Espinacs (congelats) - 150 gr.
• Xampinyons - 150 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Oli vegetal - 30 ml.
• Sal al gust
• Pebre negre mòlt - al gust
• Full de llorer - 1-2 unitats.

Procés de cocció:

1. Rentar la carn, els bolets i les verdures. Traieu les ratlles i filmeu de la vedella. Traieu la tija i les llavors dels pebrots, peleu la ceba.
2. Talleu la vedella en trossos petits a l'atzar i aboqueu l'oli de gira-sol al bol multicooker. Serà millor si escalfeu el bol amb oli durant 5-7 minuts en el mode "Fregir" o "Fregir verdures" configurant el temporitzador entre 30 i 40 minuts, per no canviar de programa constantment.
3. Quan l’oli estigui calent, poseu la carn a sofregir durant 20 minuts. No oblideu remenar la carn perquè es cogui uniformement.
4. Mentre es cou la carn, talleu els pebrots a tires i els tomàquets a daus. Tallar els xampinyons a rodanxes o rodanxes i posar els bolets a una olla lenta després de 10 minuts del programa.
5. Quan s'iniciï el temporitzador per al final del mode "Fregir", afegiu les verdures: tomàquets, pebrots i espinacs amb mongetes verdes. Aboqueu un got d'aigua neta, afegiu fulles de llorer, sal i espècies i, després de tancar la tapa, configureu el mode "Estofat" o "Cuinar" durant 45 minuts.
6. En afegir espinacs congelats, el gulaix acabat tindrà una salsa vegetal deliciosa però dietètica. Quan el temporitzador us notifiqui el final del mode "Estofat" o "Cocció", podeu provar el plat acabat amb seguretat.

Goulash de vedella segons GOST en una olla lenta

Goulash, que recordem de l’època del jardí d’infants i dels temps del menjador escolar. Un plat molt saborós i sucós que va especialment bé amb el puré de patates.

Ingredients:

• Vedella - 600 gr.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Pastanagues - 1-2 unitats.
• Puré o pasta de tomàquet: 3 cullerades
• Farina de blat - 1 cullerada
• Sal al gust

Procés de cocció:

1. Prepareu tots els ingredients necessaris per fer el goulash.Peleu les cebes i les pastanagues i esbandiu la vedella i traieu les pel·lícules i les ratlles.
2. Aboqueu oli vegetal al bol multicooker i salteu les cebes i les pastanagues picades al mode "Fregir verdures" durant 7-10 minuts.
3. Quan les cebes i les pastanagues estiguin a punt, traieu les arrels del multicooker. Al seu lloc, poseu la carn de vedella tallada a trossets i fregiu-la en mode "Fregir carn" durant 20-25 minuts, remenant de tant en tant.
4. Passeu les cebes i les pastanagues per un colador o trossegeu-les amb una batedora. Dissoleu la pasta de tomàquet en un got d’aigua i diluïu la farina en un altre got d’aigua. Combineu els dos líquids i aboqueu-hi el puré de ceba i pastanaga. Remeneu-ho.
5. Quan la carn estigui rossa, aboqueu la salsa al bol, afegiu sal i configureu el mode "Estofat" durant una hora. Tanqueu la tapa del multicooker i cuineu els aliments abans que acabi el temps del programa.
6. El plat està llest! Serviu-lo amb puré de patates, recordant d’afegir la salsa al plat secundari. Bon Appetit!

Goulash de vedella a la cuina lenta amb salsa cremosa

Apetitós, satisfactori, tendre: es tracta d’ell, de goulash amb salsa cremosa. Una carn increïblement deliciosa que es cuina gairebé sola.

Ingredients:

• Vedella fresca - 500 gr.
• Bulb cebes - 1-2 unitats.
• Crema (mínim 25%) - 350 ml.
• Llet (greix) - 200 ml.
• Piment picant - al gust
• Sal al gust
• Pebre negre mòlt - 1/3 culleradeta
• Farina de blat: 3 cullerades

Procés de cocció:

1. Trieu carn fresca i bonica, esbandiu-la bé i traieu les pel·lícules i les ratlles. La carn s’ha de tallar a trossets o daus. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
2. Poseu un parell de cullerades d'oli vegetal al bol multicooker i activeu el mode "Fregir" durant 20 minuts. Mentre l’oli s’escalfa, submergiu la vedella en dues cullerades de farina de blat. Després que l’oli s’hagi escalfat una mica, poseu la vedella al bol multicooker i fregiu-la fins al final del programa, remenant la carn. La vedella hauria d’adoptar un to daurat.
3. Les cebes, tallades a mitges anelles, s’han d’afegir a la vedella uns 3-5 minuts abans d’acabar el programa “Fry”. Les cebes han de ser lleugerament translúcides, però no fregides.
4. Aboqueu la nata al bol multicooker, afegiu-hi sal i pebre - mòlta i espècies. Tanqueu la tapa del multicooker i configureu el mode "Extinció" durant una hora i mitja. Obriu el multicooker periòdicament i remeneu el contingut. Mitja hora abans que finalitzi el mode "Apagat", haureu d'afegir llet i farina, però d'una manera especial.
5. La farina s’ha de barrejar uniformement amb la llet i abocar-la en goulash cremós bullent. Torneu a remenar el goulash i coeu-lo amb la tapa tancada fins que acabi el multicooker. El plat acabat es pot servir amb pasta, patates o arròs. Una carn delicada agradarà tant als adults com als nens.