Goulash de gall dindi amb salsa: 5 receptes pas a pas amb fotos

Bon Appetit.

Goulash de gall dindi senzill amb tomàquet

El goulash a base de carn d’aviram té un sabor i aroma delicats. La carn de gall dindi és perfecta per a aquest plat. Preparar-lo és molt senzill, hi ha moltes receptes per a la seva preparació. Els plats amb addició de pasta de tomàquet i tomàquets frescos tenen un gust més interessant. La salsa es pot utilitzar per vestir puré de patates, farinetes de fajol i altres plats secundaris.

Ingredients:

• Filet de gall dindi - 600 gr.
• Cebes - 2 unitats.
• Oli vegetal - 50 ml.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre al gust.
• Pasta de tomàquet - 100 gr.

Procés de cocció:

1. A la versió clàssica de la cuina, el goulash de carn sempre es prepara amb l'addició de pasta de tomàquet. La versió simplificada suposa un guisat amb el seu propi suc.
2. Per fer un simple goulash de gall d’indi amb tomàquet, heu de tallar el filet de gall d’indi a trossos.
3. Les cebes es tallen a daus petits i les pastanagues es ratllen sobre un ratllador gruixut.
4. La carn es fregeix fins que es formi una crosta. Després, afegiu-hi ceba, pastanaga i espècies.
5. La composició resultant es fregeix i s’aboca amb aigua.
6. Estofeu la carn durant almenys 40 minuts per estovar-la.
7. Passat aquest temps, miren la resta d’aigua que hi ha al cassó, si no es completa una mica més. Si s’ha tornat a abocar l’aigua, cal tornar a bullir la composició.
8. Després de bullir, es pot afegir pasta de tomàquet a la massa. El goulash s’ha de barrejar i guisar bé després d’afegir la pasta, durant almenys 5 minuts.

Goulash de filet de gall dindi amb salsa de crema agra

El filet de gall d’indi, guisat amb salsa de crema agra, resulta suau i té un lleuger sabor lletós. Aquest plat es classifica com a dietètic, ja que es prepara sense afegir oli vegetal. Per a aquest plat, n’hi ha prou de fregir el filet en una paella seca i, a continuació, condimentar amb salsa de crema agra.

Ingredients:

• Filet de gall dindi - 500 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Oli vegetal - 50 ml.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre al gust.
• Aigua purificada - 200 ml.
• Crema agra - 150 gr.

Procés de cocció:

1. Es pot preparar deliciós goulash de gall d’indi amb salsa de crema agra. El procés i la tecnologia de cocció no difereixen de la versió clàssica.
2. El filet de gall d’indi es renta amb aigua corrent, s’asseca amb tovalloles de paper i es talla a daus de mida mitjana. L’oli vegetal s’aboca en una paella amb un fons dens i s’hi escampen els filets.
3. A foc fort, remenant constantment els filets, fregiu-los per tots els costats fins que estiguin tendres.
4. Peleu i talleu les cebes i les pastanagues a trossets.
5. Després de fregir la carn, s’afegeixen verdures, es barregen bé els components, s’hi afegeixen aigua i espècies. Guisar durant uns 20 minuts.
6. Passat aquest temps, afegiu-hi crema agra. Remeneu-ho bé fins que es distribueixi completament, cobriu-lo amb una tapa.
7. Després d’això, el plat està llest, es pot servir amb qualsevol guarnició. Bon Appetit

Goulash contundent amb filet de gall dindi

Aquest plat és molt senzill de preparar. Per obtenir un nutritiu goulash de gall dindi, es fregeix en una paella amb oli vegetal i després s’afegeixen verdures al gust. La carn es guisa força ràpidament. El procés triga uns 40 minuts.

Ingredients:

• Filet de gall dindi - 500 gr.
• Cebes - 3 unitats.
• Oli vegetal - 50 ml.
• Pastanagues - 100 gr.
• All - 3 dents.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. El procés d’elaboració d’un goulash de gall d’indi consistent és que la carn de gall d’indi es fregeix en una paella amb oli vegetal.
2. Per preparar el plat, el filet de gall dindi es renta amb aigua corrent, s’eliminen totes les venes, es queden restes òssies i es tallen a daus petits.
3. El filet s’estén en una paella amb oli vegetal, fregit fins que estigui daurat.
4. Durant aquest temps, heu de tallar les cebes a mitges anelles i trossejar les pastanagues a tires.
5. Les verdures es col·loquen en una paella després de ser cuites en filets.
6. Els ceballots d’all també es passen per la premsa.
7. La composició es barreja bé, s’afegeixen espècies i sal al gust.

Goulash de filet de gall dindi amb formatge

La recepta de goulash de gall d’indi amb addició de formatge dur no es pot anomenar clàssica, però aquesta opció de cuina no té menys èxit que totes les anteriors. Formatge, s’acompanya bé amb carn d’aviram tendra i en ressalta el gust. L’inconvenient d’aquesta opció és que el plat és adequat per consumir-lo el dia de la preparació i després perd el seu sabor. Segons aquesta recepta, la carn es pot servir sense guarnició.

Ingredients:

• Filet de gall dindi - 500 gr.
• Cebes - 2 unitats.
• Oli vegetal - 50 ml.
• Sal al gust.
• Pebre al gust.
• Formatge dur - 100 gr.
• Herbes fresques - 1 manat.

Procés de cocció:

1. El procés de cocció segons aquesta recepta no es pot anomenar clàssic, perquè el formatge poques vegades s’inclou als ingredients del goulash.
2. Per preparar el plat, el filet de gall d’indi es renta amb aigua corrent, es talla a daus petits i s’envia a una paella amb oli vegetal.
3. El filet es fregeix a foc lent i s’hi afegeixen cebes tallades a daus petits.
4. Els components es barregen bé, s’afegeix sal i pebre. Després d'això, la carn s'aboca amb aigua, estofada sota una tapa tancada durant almenys 40 minuts.
5. Passat aquest temps, es tasta la carn, si es cou, es treu el plat de l’estufa, es tallen herbes fresques i s’hi escampa goulash.
6. Fregueu el formatge dur sobre un ratllador fi, espolseu-lo amb goulash, procurant barrejar bé la composició amb una espàtula perquè el formatge es fongui completament i formi crostes.

Bon Appetit.