Oca amb mel i mostassa a la màniga al forn
0
2547
Cuina
Mundial
Contingut calòric
231,3 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
6 h
Proteïnes *
8,3 gr.
Greixos *
16,3 gr.
Hidrats de carboni *
34,8 g
El sabor i l’aspecte magnífics fan de l’oca al forn un plat veritablement festiu. Cuinat en una màniga culinària i fins i tot sota una marinada de mostassa de mel, la carn d’oca resulta suau i sucosa. Les pomes amb prunes prunes donaran a l’oca un gust picant.
Ingredients
Procés de cocció
Primer, prepareu l’oca per rostir-la. De l’oca, traieu les plomes restants amb pinces i talleu les falanges de les ales i del coll. A continuació, esbandiu bé la canal amb aigua corrent, elimineu tota la humitat amb una tovallola de cuina i fregueu l'oca amb sal a raó d'1 culleradeta. per a 1 kg d’aviram. Deixeu la canal durant 2 hores per salar la carn.
Col·loqueu aquesta barreja de fruites al ventre de l’ocell. A continuació, empaqueteu l’oca en una màniga culinària i assegureu els extrems amb clips o cordill. Col·loqueu l’oca a la màniga sobre una safata de forn. Coure les aus de corral al forn preescalfat a 180 ° C durant 2-3 hores, segons el pes de la canal. De mitjana, una oca es cou al ritme de 45 minuts per 1 kg d’ocell.
Bon Appetit!