a casa
➠ Any nou
➠ Receptes per a l'any nou
➠ Oca al forn amb arròs i prunes prunes

Oca al forn amb arròs i prunes prunes

2089

Cuina Mundial

Contingut calòric 353,2 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 5 h

Proteïnes * 10,3 g

Greixos * 19 gr.

Hidrats de carboni * 85,8 g

Contingut

L’oca amb arròs i prunes prunes és un plat increïble amb el qual podeu mimar els vostres convidats o la vostra família. La carn resulta increïblement tendra i tova, i l’arròs i les prunes prunes són sucoses i apetitoses. Autèntica melmelada!

Ingredients

oca 3 Kg arròs blanc 100 g Prunes prunes 200 gr. Pebre negre mòlt 1 culleradeta Condiment (opcional) 1 cda Oli vegetal 1 cda Sal 3 pessics

Procés de cocció

Enviem l’arròs a l’aigua salada bullint i bullim fins que estigui mig cuit. Escorrem l’aigua.

Aboqueu les prunes prunes amb aigua bullent i deixeu-les estovar durant 15-20 minuts. Escorrem l’aigua i tallem les prunes prunes a trossos.

Barregeu sal, pebre negre mòlt, espècies de carn seca i oli vegetal.

Rentem l’oca, tallem la cua i fregem l’oca amb la barreja preparada. L’enviem a la nevera perquè es posi en remull durant 3 hores.

Piqueu l’oca amb arròs i prunes prunes, emboliqueu-la amb paper d’alumini o podeu fer servir una màniga de forn. Enviem al forn durant 3 hores i enfornem a 180 graus. En 30 min. obriu el paper d'alumini o la màniga per daurar la part superior de la carn.

Bon Appetit!