Oca amb pomes i prunes prunes a la màniga al forn
0
3098
Cuina
Mundial
Contingut calòric
281,2 kcal
Porcions
12 ports.
Hora de cuinar
6 h
Proteïnes *
8,4 gr.
Greixos *
21 gr.
Hidrats de carboni *
47,1 gr.
Tradicionalment, farcir una oca amb pomes fa que la seva carn sigui suau i sucosa quan es cou al forn i afegir prunes prunes al farcit donarà a l’ocell un sabor especial de fruites seques i suavitzarà l’acidesa de les pomes. A moltes persones els agraden les fruites al forn. Cuinem l’oca a la màniga, cosa que contribueix a la cocció uniforme de les aus de corral i a la saturació de la carn amb aromes d’espècies.
Ingredients
Procés de cocció
A continuació, prepareu la marinada d’aviram. En una tassa independent, combineu sal (1 culleradeta de sal per 1 kg d’aviram), les espècies, la fulla de llorer picada i l’oli d’oliva. Esteneu bé la marinada cuita per tots els costats. Per marinar bé la carn, podeu fer talls poc profunds al llarg de la canal.
Un cop transcorregut el temps de marinat, poseu l’oca al forn preescalfat a 180 ° C i coeu-la durant 3 hores. A continuació, obriu la màniga amb cura, aboqueu el greix fos sobre l'oca i continueu coure 30 minuts més fins que quedi cruixent. L’oca cuita a la màniga amb pomes i prunes prunes ja està a punt. Passeu-lo a un bon plat gran, traieu els escuradents, decoreu-lo amb herbes i verdures fresques i serviu-lo.
Èxit culinari!