Oca amb taronges a la màniga al forn

Quan no hi hagi prou temps per preparar la taula festiva o els convidats arriben aviat, se us convida a coure l’oca sense marinar prèviament. L’aviram es frega amb sal i pebre, s’omple de pomes i taronja i es cou immediatament. El suc de fruita serà un adob quan estigui cuit. No ho dubtis, el plat resultarà fragant i saborós.

Una oca al forn farcida de taronja, prunes prunes i una poma es convertirà en un plat original i saborós per a la taula de Cap d’Any, perquè les fruites agredolces faran que la seva carn sigui sucosa i suau. Aquesta opció de cocció ha estat reconeguda durant molt de temps com un clàssic. Cuinem l’oca a la màniga i amb mel i salsa de soja.

L’oca cuita al forn amb taronges necessita temps i energia per cuinar, però per un plat festiu deliciós per a les mestresses de casa, això no és un obstacle per als seus éssers estimats. L’acidesa de la taronja confereix a la carn d’oca la seva suavitat i sucositat, i la mel li dóna una escorça vermella caramel·litzada. Aquesta oca se serveix amb patates, verdures bullides o simplement amb una deliciosa salsa.

Per a molts, l’Any Nou s’associa amb l’olor dels cítrics. En aquesta recepta, se us convida a coure una oca en una màniga, farcida de taronges. El plat, per descomptat, és per a gourmets, perquè a tothom no li agrada la carn amb fruites afegides, però el seu aroma inusual, el seu sabor i el seu aspecte espectacular us encantaran.

Moltes mestresses de casa pre-bullen l’oca abans de coure-les, creient que d’aquesta manera la carn es courà millor i serà més saborosa. No obstant això, com mostra l'experiència, després d'aquest processament, l'au resulta ser més anodina.En aquesta recepta, es recomana marinar la carcassa crua durant la nit amb salsa all taronja, després farcir-la amb fruita i coure-la a la màniga. Aquesta oca resulta increïblement sucosa, aromàtica i molt rica en gust.