
Oca al forn amb salsa de mel i soja
A tothom no li agrada l’oca cuita amb diversos farcits de fruita. En aquesta recepta, us conviden a cuinar una oca amb salsa de mel i soja i sense farcir. Aquesta salsa donarà a l’ocell una escorça caramel·litzada i obtindreu una oca de Pequín. Es necessita temps i certa habilitat per preparar-lo. L'oca es manté en una salmorra especial durant 24 hores i després es cou al forn.