Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri a casa
  4. ➠ Vaixell Khachapuri

Vaixell Khachapuri

0
5114
Cuina Georgià
Contingut calòric 270,8 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 11,5 g
Greixos * 15,6 gr.
Hidrats de carboni * 21,8 g
* per cada 100 gr. producte
Vaixell Khachapuri
Contingut

Hi ha moltes varietats de khachapuri. Un khachapuri en forma de barca s’omple de formatge i s’hi introdueix un ou al final de la cocció. Aquesta pastisseria resulta molt satisfactòria, de manera que el khachapuri es pot utilitzar amb seguretat com a berenar o dinar de ple dret. Omplir de formatge, costats cruixents, escorça fina: això és tot sobre aquesta pastisseria.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Barregem aigua amb llet, escalfem el líquid a un estat càlid i després hi afegim sucre granulat i llevat sec. Remeneu i deixeu la barreja durant 10 minuts.
pas 2 de 13
Després, introduïu l'ou a la base líquida, afegiu-hi sal i oli vegetal. Barregeu els ingredients.
pas 3 de 13
A continuació, heu de tamisar la farina de blat i afegir-la al recipient de treball.
pas 4 de 13
Pastar la massa. Ha de ser tendre, suau i elàstic. Treballem amb les mans fins que la massa deixi d’enganxar-se. A continuació, poseu la massa en un recipient net, tapeu-la amb una tovallola i deixeu-la en un lloc càlid durant 60 minuts. Al cap d’una estona, pastem la massa amb les mans i deixem 30 minuts més. Encenem el forn a 200 graus.
pas 5 de 13
Mentre s’infundeix la massa, prepareu el farcit. Fregem el formatge Adyghe i el suluguni sobre un ratllador gruixut.
pas 6 de 13
Foneu la mantega i afegiu-la al formatge ratllat. Ho barregem tot. Tasta el farcit de formatge. Afegiu una mica de sal si cal.
pas 7 de 13
Dividiu la massa acabada en 4 parts iguals i estireu-ne ovals prims.
pas 8 de 13
Col·loqueu una petita quantitat de farciment de formatge a les dues vores.
pas 9 de 13
A continuació, doblegem els costats amb el farcit en un tub, portant-los al centre. Obtindreu rodets, dins dels quals hi haurà un farcit.
pas 10 de 13
El següent pas és subjectar les vores de la peça per fabricar un vaixell. Després, moveu els costats una mica cap als costats i poseu el farcit de formatge al centre.
pas 11 de 13
Estenem el khachapuri sobre una plata de forn, prèviament coberta de pergamí. Enviem a coure al forn calent durant uns 20 minuts.
pas 12 de 13
Traiem del forn els khachapuri gairebé acabats. Amb una cullera, haureu de trencar lleugerament el farcit de formatge i abocar-hi un ou cru. Posem les pastes al forn durant un parell de minuts. El blanc s’ha de posar i el rovell ha de romandre líquid.
pas 13 de 13
Poseu un tros petit de mantega sobre el farcit de forns calents. Servim khachapuri calent a la taula.

Que aprofiti!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *