a casa
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri a casa
➠ Khachapuri en una paella

Khachapuri en una paella

4898

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 244,2 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 20 minuts.

Proteïnes * 13,9 gr.

Greixos * 11,2 gr.

Hidrats de carboni * 26,2 g

Contingut

Khachapuri és un plat fragant i molt saborós de la cuina georgiana. Recomano fer una recepta ràpida i senzilla de khachapuri en una paella. El khachapuri calent és una opció fantàstica per esmorzar o berenar ràpidament.

Ingredients

Kefir 100 ml Ou 2 unitats. Formatge fresc 150 g Formatge 50 gr. Farina de blat 100 g Bicarbonat de sodi 0,5 culleradetes Pebre negre mòlt gust Sal gust Verds gust

Procés de cocció

Escalfeu una paella profunda a foc mitjà. Mentrestant, prepareu la massa. Aboqueu el quefir en un recipient profund, afegiu bicarbonat i sal. Barrejar bé. L’àcid del quefir extingirà el bicarbonat de sodi, la massa augmentarà.

Afegiu-hi mató.

Trencar els ous de gallina i utilitzar una forquilla per barrejar bé.

Esbandiu els greens a fons amb aigua corrent, eixugueu-los i talleu-los finament amb un ganivet. Passar a un bol de massa.

A continuació, tamiceu la farina de blat. Condimentar amb sal i pebre negre al gust. Barrejar bé.

Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal en una paella prèviament escalfada. Mou suaument la massa acabada i distribueix-la uniformement per tota la paella. Tapar, reduir el foc i coure uns 5 minuts.

A continuació, feu servir un plat per donar la volta a l’altre costat i deixeu-ho coure 3 minuts més, tapat.

Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut, obriu la tapa i escampeu-lo amb khachapuri. Tanqueu la tapa i cuineu fins que el formatge es fongui.