Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri a casa
  4. ➠ Khachapuri en una paella amb kefir

Khachapuri en una paella amb kefir

0
5667
Cuina Georgià
Contingut calòric 295,2 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 14,6 gr.
Greixos * 12,6 gr.
Hidrats de carboni * 51,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Khachapuri en una paella amb kefir
Contingut

Recomano fer khachapuri ràpid en una paella. La massa del plat es prepara amb kefir i no requereix gaire temps. Els pastissos fragants se serveixen amb te o plats principals de carn.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Prepareu els aliments necessaris per al khachapuri.
pas 2 de 12
Aboqueu el quefir en un recipient profund, afegiu bicarbonat de sodi, sucre granulat i sal. Barrejar bé. L’àcid del quefir extingirà el bicarbonat de sodi, la massa augmentarà.
pas 3 de 12
Foneu 70 grams de mantega al microones o al bany maria. Afegiu la mantega fosa a la massa de kéfir.
pas 4 de 12
A continuació, tamiceu la farina de blat. Barrejar bé.
pas 5 de 12
Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut. Reuneix la massa en un grumoll i posa-la sobre la superfície de la taula, amassa la massa a fons.
pas 6 de 12
Dividiu la massa en quatre parts. Enrotlleu cada part en cercle, col·loqueu el farciment de formatge ratllat al centre.
pas 7 de 12
Connecteu els extrems de la massa al centre i cegueu-ho bé.
pas 8 de 12
Gireu el costat empedrat cap avall i feu-lo rodar amb un corró en un cercle.
pas 9 de 12
Col·loqueu suaument el khachapuri en una paella prèviament escalfada, fregiu-ho a foc mitjà durant uns 5 minuts, cobrint amb una tapa.
pas 10 de 12
Feu servir una espàtula per donar la volta a l’altre costat i deixeu-ho coure uns minuts més, tapat.
pas 11 de 12
Poseu el khachapuri en un plat i raspalleu-lo amb un tros de mantega.
pas 12 de 12
Així, fregiu tots els khachapuri, talleu-los a porcions i serviu-los.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *