Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri a casa
  4. ➠ Khachapuri adjarià al kefir

Khachapuri adjarià al kefir

0
2909
Cuina Georgià
Contingut calòric 156 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 75 minuts
Proteïnes * 9,5 g
Greixos * 9,7 g
Hidrats de carboni * 22,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Khachapuri adjarià al kefir
Contingut

Per als grans amants de la cocció amb formatge, recomano fer khachapuri adjari amb kefir. La textura de la cocció és lleugera i ventilada. Una opció fantàstica per a un esmorzar abundant i una alternativa als ous remenats habituals.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Prepareu els ingredients necessaris per al khachapuri adjarià. Traieu el quefir de la nevera amb antelació i deixeu-ho una mica a temperatura ambient. Aboqueu el quefir en un recipient profund, trenqueu un ou de gallina, aboqueu-hi oli vegetal i sal. Afegiu bicarbonat de sodi. Barregeu-ho bé.
pas 2 de cada 10
En diversos passos, introduïu la farina de blat prèviament tamisada per un colador.
pas 3 de cada 10
Pastar bé la massa amb les mans, afegint una mica de farina si cal. Feu rodar la massa resultant en una bola i poseu-la en un recipient, prèviament untat amb una petita quantitat d’oli vegetal. Estrenyiu-ho amb paper film o tapeu-lo amb una tovallola de te humida i deixeu-lo a temperatura ambient uns 25-30 minuts.
pas 4 de cada 10
Dividiu la massa en 2 parts iguals.
pas 5 de cada 10
Mentrestant, prepareu el farcit. Ratlleu el formatge Adygei en un ratllador gruixut. Condimentar amb sal i barrejar bé.
pas 6 de cada 10
Estireu cada part de la massa amb un corró, donant-li una forma oblonga. Feu rodar les vores pels dos costats cap al centre. Cegueu bé els extrems i plasmeu la massa en una barca. Col·loqueu els vaixells sobre una safata de forn a poca distància l’un de l’altre, folrat amb paper de forn.
pas 7 de cada 10
Repartiu el formatge omplint uniformement a les barques. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 180 graus. Coure el khachapuri durant uns 25-30 minuts.
pas 8 de cada 10
Després, amb cura per no cremar-vos, traieu el khachapuri, premeu lleugerament el farciment de formatge amb una cullerada i feu una depressió al centre. Bateu suaument un ou de gallina a cada vaixell. Salpebreu-ho.
pas 9 de cada 10
Introduïu el khachapuri al forn durant 5-10 minuts més.
pas 10 de cada 10
Traieu el khachapuri acabat del forn i serviu-lo calent en porcions.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *