Adharià khachapuri recepta real de Geòrgia
0
1339
Cuina
Georgià
Contingut calòric
218,6 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
115 minuts
Proteïnes *
12,4 gr.
Greixos *
14,1 gr.
Hidrats de carboni *
29,7 g
Geòrgia és un país meravellós amb els seus propis plats i tradicions nacionals. M'agradaria recomanar una autèntica recepta georgiana per al khachapuri adjarià, que reunirà la vostra família a la taula del sopar. El deliciós khachapuri es pot servir calent i fred, però el millor de tot és calent.
Ingredients
Procés de cocció
Prepareu els ingredients necessaris per a la massa. Escalfeu una mica la llet al forn. Afegiu la quantitat necessària de sal, sucre granulat i llevat sec. Barrejar bé. Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal. A continuació, trenqueu 1 ou de gallina a la massa resultant. Remeneu-ho bé i deixeu-ho reposar durant 10-15 minuts.
Tamiceu gradualment la farina de blat per un colador. Pastar la massa, enrotllar-la en una bola i col·locar-la en un recipient untat amb una mica d’oli vegetal. Estrenyiu-ho amb paper film o tapeu-lo amb una tovallola de cuina seca i deixeu-ho a temperatura ambient uns 40-50 minuts. Prepareu els ingredients necessaris per al farciment.
Ratlleu el formatge. Dividiu la massa en 4 parts i estireu-la. Col·loqueu una mica de formatge ratllat per les vores. Feu rodar les vores cap al centre. Cegueu els extrems i doneu forma a una barca. A continuació, col·loqueu-ho sobre una plata de forn espolvoreada amb farina. Poseu el farcit a les barques. Bateu el rovell de pollastre i raspalleu les vores dels vaixells amb un raspall de silicona. Col·loqueu una safata de forn al forn preescalfat a 180 graus.
Coure el khachapuri durant uns 25-30 minuts. Passat el temps, amb cura per no cremar-vos, traieu el khachapuri, premeu lleugerament el farciment de formatge amb una cullerada i feu una depressió al centre. Bateu suaument un ou de gallina a cada vaixell. Introduïu el khachapuri al forn durant 5-7 minuts més.
Bon Appetit!