Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri a casa
  4. ➠ Khachapuri adjarià amb mató

Khachapuri adjarià amb mató

0
1494
Cuina Georgià
Contingut calòric 214,2 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 8,7 g
Greixos * 12,7 g
Hidrats de carboni * 27,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Khachapuri adjarià amb mató
Contingut

Vull oferir una recepta de khachapuri adjariana senzilla i molt saborosa amb mató. El plat resulta abundant i aromàtic. Una opció fantàstica per esmorzar o prendre te. El sucós farciment tendre va bé amb una massa lleugera i airejada. Aquest khachapuri es pot preparar a partir de massa ja feta.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 14
Prepareu els ingredients necessaris per a la massa.
pas 2 de 14
Tamiseu la quantitat necessària de farina de blat en un recipient profund, afegiu-hi llevat sec, sal i sucre granulat.
pas 3 de 14
Barrejar bé. Escalfeu lleugerament l'aigua potable i aboqueu-la en un bol, afegiu-hi crema agra i oli vegetal.
pas 4 de 14
Barregeu-ho bé.
pas 5 de 14
Feu rodar la massa resultant en una bola i poseu-la en un recipient, prèviament untat amb una petita quantitat d’oli vegetal. Estrenyiu amb paper film i deixeu-ho a temperatura ambient durant aproximadament 1-1,5 hores.
pas 6 de 14
Mentrestant, prepareu el farcit. Poseu el mató en un bol profund i tritureu-ho amb una forquilla. Peleu el formatge processat i ratlleu-lo en un ratllador gruixut. Aboqueu sobre el mató i afegiu-hi la quantitat de maionesa necessària.
pas 7 de 14
Remeneu bé el farcit.
pas 8 de 14
Pica la massa que surt i divideix-la en sis parts iguals.
pas 9 de 14
Feu rodar cada part amb un corró, donant-li una forma oblonga.
pas 10 de 14
Col·loqueu una mica de farcit al voltant de les vores de la massa enrotllada.
pas 11 de 14
Feu rodar les vores cap al centre. Segellar bé els extrems i donar forma a la massa en una barca. Col·loqueu els vaixells sobre una safata de forn, untada amb una mica d’oli vegetal. Poseu el farcit a les barques. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 180 graus. Coure el khachapuri durant uns 25-30 minuts.
pas 12 de 14
Un cop transcorregut el temps, traieu el khachapuri, premeu una mica el farcit amb una cullerada i feu una depressió al centre. Bateu suaument un ou de gallina a cada vaixell. Introduïu el khachapuri al forn durant 5-7 minuts més.
pas 13 de 14
Traieu el khachapuri acabat del forn, unteu els laterals amb una petita quantitat d’oli vegetal.
pas 14 de 14
Serviu el khachapuri adjarià en porcions.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *