Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri a casa
  4. ➠ Khachapuri adjarià a casa

Khachapuri adjarià a casa

0
1107
Cuina Georgià
Contingut calòric 196,8 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 11,2 gr.
Greixos * 12,7 g
Hidrats de carboni * 26,7 g
* per cada 100 gr. producte
Khachapuri adjarià a casa
Contingut

Vull compartir una recepta meravellosa de khachapuri adjarià, cuinada a casa. Els productes del forn són tendres i aeri, amb un formatge molt estirable. Khachapuri és perfecte per esmorzar. Per tal d’escurçar el temps de cocció, podeu utilitzar massa preparada.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 29
Prepareu els ingredients necessaris per al khachapuri adjarià.
pas 2 de 29
Escalfeu lleugerament la llet al forn de microones o al bany maria i, a continuació, combineu-la amb la quantitat d'aigua tèbia necessària. Barregeu-ho bé.
pas 3 de 29
Afegiu la quantitat necessària de sal i sucre granulat. Barrejar bé.
pas 4 de 29
A continuació, afegiu-hi el llevat sec. El millor és prendre’n d’acció ràpida.
pas 5 de 29
Remeneu-ho bé fins que els ingredients es dissolguin completament.
pas 6 de 29
Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal.
pas 7 de 29
A continuació, trenqueu 1 ou de gallina a la massa resultant.
pas 8 de 29
Barrejar bé.
pas 9 de 29
En diversos passos, introduïu la farina de blat prèviament tamisada per un colador.
pas 10 de 29
Remeneu-ho amb una cullerada.
pas 11 de 29
Quan arribi el moment i es fa difícil pastar amb una cullera, remeneu amb les mans, afegint una mica de farina si cal.
pas 12 de 29
Feu rodar la massa resultant en una bola i poseu-la en un recipient, prèviament untat amb una petita quantitat d’oli vegetal. Estrenyiu-ho amb paper film o tapeu-lo amb una tovallola de cuina neta i deixeu-lo reposar a temperatura ambient durant uns 30-40 minuts.
pas 13 de 29
Mentrestant, prepareu el farcit. Peleu el formatge Suluguni i ratlleu-lo en un ratllador gruixut.
pas 14 de 29
Pegueu una mica la massa aparellada.
pas 15 de 29
Dividiu la massa en quatre a sis parts iguals, depenent de la mida de khachapuri que vulgueu obtenir a la sortida.
pas 16 de 29
Feu rodar cada part amb un corró, donant-li una forma oblonga.
pas 17 de 29
Col·loqueu una petita quantitat de formatge ratllat al voltant de les vores de la massa enrotllada.
pas 18 de 29
Feu rodar les vores per un costat cap al centre.
pas 19 de 29
Després feu el mateix amb l’altra banda.
pas 20 de 29
Segellar bé els extrems i donar forma a la massa en una barca. Feu-ho amb tots els espais en blanc.
pas 21 de 29
Col·loqueu els vaixells sobre una safata de forn folrada amb paper de forn. Repartiu el formatge omplint uniformement a les barques.
pas 22 de 29
Poseu el khachapuri a poca distància l’un de l’altre.
pas 23 de 29
Bat el rovell de pollastre amb un batedor o una forquilla.
pas 24 de 29
I després utilitzeu un raspall de silicona per untar les vores dels vaixells.
pas 25 de 29
Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 180 graus.
pas 26 de 29
Coure el khachapuri durant uns 30 minuts.
pas 27 de 29
Un cop passat el temps, amb cura per no cremar-vos, traieu el khachapuri, premeu lleugerament el farciment de formatge amb una cullerada i feu una depressió al centre. Bateu suaument un ou de gallina a cada vaixell.
pas 28 de 29
Introduïu el khachapuri al forn durant 5 minuts més.
pas 29 de 29
Serviu el khachapuri ja preparat calent, poseu un petit tros de mantega a cada vaixell.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *