Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri a casa
  4. ➠ Khachapuri a l'estil imeretià

Khachapuri a l'estil imeretià

0
2443
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 188,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 130 minuts
Proteïnes * 11 gr.
Greixos * 10,9 g
Hidrats de carboni * 31,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Khachapuri a l'estil imeretià
Contingut

El Khachapuri, a l’estil imeretià, es fa amb massa de llevat farcida de formatge gras. Els khachapuri ja preparats són molt apetitosos amb una bella crosta daurada. La part superior del khachapuri està untada amb un tros de mantega, cosa que els fa encara més saborosos.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Barregeu la llet amb aigua i escalfeu-la lleugerament al microones o a la cuina. Aboqueu-ho en un bol profund, afegiu-hi llevat sec, sucre granulat i unes cullerades de farina de blat. Remeneu-ho bé, estreneu-lo amb paper film i poseu-lo en un lloc càlid durant 20 minuts.
pas 2 sobre 11
Desfeu la mantega a foc lent. Afegiu a la massa l’ou de gallina i la mantega fosa una mica refredada. Remeneu-ho.
pas 3 sobre 11
Tamisar la farina de blat restant a la massa resultant amb un colador, salar i pastar la massa. Estrenyiu la massa amb paper film i poseu-la en un lloc càlid durant aproximadament una hora.
pas 4 sobre 11
Pica la massa que surt i divideix-la en quatre parts.
pas 5 sobre 11
Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Estireu cada tros de massa i col·loqueu el farciment de formatge ratllat al centre.
pas 6 sobre 11
Reuneix les vores lliures de la massa al centre i segella-les bé.
pas 7 sobre 11
Gireu el costat segellat cap avall i feu servir un corró per enrotllar el terròs en un pastís rodó. Punxa amb una forquilla en un patró aleatori en diversos llocs.
pas 8 sobre 11
Cobriu el paper de forn preparat amb paper de forn i raspalleu-ho amb una mica d’oli vegetal. Esteneu els pastissos a poca distància perquè no es toquin. Bateu l’ou de gallina restant i raspalleu la part superior del khachapuri.
pas 9 sobre 11
Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 180 graus i coeu-la durant uns 25 minuts fins que estigui rossa.
pas 10 sobre 11
Raspalleu el khachapuri al forn amb un tros petit de mantega.
pas 11 sobre 11
Serviu el khachapuri ja preparat calent.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *