Khachapuri amb formatge Adyghe

0
3306
Cuina Georgià
Contingut calòric 167,6 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 9,3 gr.
Greixos * 7,4 gr.
Hidrats de carboni * 30,9 gr.
Khachapuri amb formatge Adyghe

Per als amants del khachapuri, oferim la nostra versió de cuinar aquest meravellós plat georgià. Avui el cuinarem amb formatge Adyghe i herbes. És gràcies al formatge Adyghe que el khachapuri resulta molt sucós i tendre. Proveu també la nostra recepta, estem segurs que us agradarà.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Necessitem una mica d’aigua tèbia, però no calenta. Aboqueu aigua en un bol, afegiu-hi llevat fresc, sucre i sal. Tamiseu 300 grams de farina en un bol i afegiu-hi oli de gira-sol. Barregeu-ho tot bé amb una espàtula de silicona.
pas 2 de 7
A continuació, afegiu la farina que queda i pasteu la massa amb les mans. Formem una bola de la massa, tapem el bol amb una tovallola i la posem en un lloc càlid fins que la massa dobli el seu volum.
pas 3 de 7
Cuinar el farcit: fregar el formatge Adyghe sobre un ratllador gruixut, afegir sal i anet verd picat. A continuació, afegiu un ou i 2 culleradetes de farina al farcit. Barregeu-ho tot bé.
pas 4 de 7
Estenem la massa que ha pujat sobre la superfície de treball, l’escampem amb farina i la dividim en dues parts. Estireu la massa en un pastís pla d’uns 1 cm de gruix i també dividim el farcit en dues parts. Formeu una bola a partir del farcit i col·loqueu-la al centre del pastís.
pas 5 de 7
Recollim les vores del pastís al centre per sobre del farcit i el pessigem bé. A continuació, donem la volta al pastís i l’estirem suaument.
pas 6 de 7
El gruix del pastís ha de ser d’1-1,5 cm. Al centre fem un petit forat i transferim amb cura el nostre pastís a una safata de forn coberta amb paper de forn. Posem el khachapuri a coure al forn a 250 graus durant 10-12 minuts. Quan estigui a punt, traieu el khachapuri del forn i unteu-lo amb mantega.
pas 7 de 7
Serviu khachapuri calent a la taula. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *