a casa
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri a casa
➠ Khachapuri amb formatge feta

Khachapuri amb formatge feta

4247

Cuina Georgià

Contingut calòric 196,9 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 85 minuts

Proteïnes * 12,3 gr.

Greixos * 9,2 gr.

Hidrats de carboni * 38,2 g

Contingut

Hi ha moltes variacions de les receptes de khachapuri, segons el tipus de massa, la forma del plat acabat i l’ús de components addicionals a la cuina. La recepta del khachapuri amb formatge feta es presenta a la vostra atenció. Cada mestressa de casa pot cuinar un plat així.

Ingredients

Farina de blat 2 cullerades. Aigua 170 g Llevat sec 5 gr. Formatge Bryndza 500 gr. Sucre granulat 0,5 culleradetes Ou 2 unitats. Oli vegetal 1 cda Mantega 40 gr. Sal 1 culleradeta

Procés de cocció

Cal escalfar l'aigua a una temperatura de 36 graus. A continuació, afegiu-hi llevat, sal i sucre granulat. Remeneu i deixeu que el llevat es dissolgui.

Afegiu oli vegetal a la base líquida.

A continuació, afegiu mig got de farina de blat, barregeu tots els ingredients. El recipient s’ha de cobrir amb una tovallola i col·locar-lo en un lloc càlid durant 40 minuts.

Al cap d’un temps, la massa començarà a fer bombolles i escuma, després de la qual cosa s’hauria d’afegir la farina de blat restant. Pastar bé la massa i deixar-la 10 minuts. Encenem el forn per escalfar a una temperatura de 180 graus.

Mentre s’infundeix la massa, prepareu el farcit. Tritureu el formatge sobre un ratllador gruixut. Afegiu l’ou i la mantega (20 g) al formatge.

Pastar la massa actual i després esculpir khachapuri. Primer cal fer un pastís rodó d’un diàmetre d’uns 10 cm.

A continuació, poseu una mica del farcit a la massa.

Després recollim les vores de la massa juntes, formant així una bola.

Escampeu la forma en què es courà el khachapuri amb una petita quantitat de farina. A continuació, traieu la massa en forma de bola i distribuïu-la en forma amb moviments suaus. Enviem l’ou a un recipient separat i el batem amb una forquilla. A continuació, unteu el khachapuri amb un ou batut i escampeu-hi formatge per sobre. Enviem khachapuri a coure al forn preescalfat durant 20-25 minuts. Els khachapuri preparats s’han d’untar amb mantega fosa.