a casa
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri a casa
➠ Khachapuri amb patates

Khachapuri amb patates

2939

Cuina Georgià

Contingut calòric 178,4 kcal

Porcions 3 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 10,1 gr.

Greixos * 7,6 gr.

Hidrats de carboni * 33,9 g

Contingut

Khachapuri és un plat popular i abundant que té moltes opcions de cuina. Proveu una recepta inusual plena de patates. Aquestes pastes es poden servir per dinar o sopar com a plat independent o com a berenar.

Ingredients

Procés de cocció

Escalfeu una mica la llet. Per a la recepta, la necessitem calenta. Aboqueu-ho en un bol profund i afegiu-hi el llevat, el sucre i la sal. Tamisar la farina.

Foneu la mantega i afegiu-la a la resta d’ingredients. Pastar amb les mans fins que deixi d’enganxar-se amb força. La massa ha de ser elàstica. Unteu un plat profund amb oli vegetal i poseu-hi la massa de khachapuri acabada. Deixem en un lloc càlid 40 minuts.

Preparem el farcit. Peleu les patates i coeu-les. Passeu el formatge per un ratllador gruixut.

Tritureu les patates bullides amb puré de patates, combineu-les amb formatge, pebre. Podeu afegir una mica d’oli vegetal. Barrejar i dividir en diverses parts.

Dividim la massa actual en tantes parts com tinguem farcit. Estireu-lo en un pastís espès. Esculpim el farcit en forma de bola i el posem sobre la massa. Tanqueu el farcit amb les vores, deixant un petit forat. Premem la peça de treball perquè quedi en estat pla.