Khachapuri adjarià amb formatge i ou
0
1622
Cuina
Georgià
Contingut calòric
185,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
10,6 gr.
Greixos *
11,2 gr.
Hidrats de carboni *
24,6 gr.
Un khachapuri a l’adjari amb formatges i ous, perfumat i apetecible, reunirà la vostra família en una gran taula i us proporcionarà un plaer inoblidable. Els pastissos sucosos i tendres no us deixaran cap opció, tot i que el procés de cocció no és ràpid.
Ingredients
Procés de cocció
Escalfeu lleugerament la llet al microones o al bany maria i, a continuació, combineu-la amb la quantitat d’aigua tèbia necessària. Barregeu-ho bé. Afegiu la quantitat necessària de sal i sucre granulat, afegiu-hi el llevat sec. Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal. A continuació, afegiu la proteïna d’un ou de gallina a la massa resultant.
Afegiu farina de blat pre-tamisada en diversos passos. Quan es fa difícil pastar amb una cullera, remeneu amb les mans, afegint una mica de farina si cal. Enrotlleu la massa en una bola i poseu-la en un recipient, prèviament untat amb una mica d’oli vegetal. Tenseu els aliments i deixeu-los a temperatura ambient uns 30-40 minuts.
Batre el rovell de pollastre amb un batedor o una forquilla. I després utilitzeu un raspall de silicona per untar els costats de les embarcacions. Col·loqueu la safata de forn amb els espais en blanc al forn preescalfat a 200 graus. Coure el khachapuri durant uns 15-20 minuts. Un cop transcorregut el temps, traieu amb cura el paper de forn, premeu lleugerament el farciment de formatge amb una forquilla i feu una depressió al centre.
Bon Appetit!