Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri a casa
  4. ➠ Khachapuri amb formatge Suluguni

Khachapuri amb formatge Suluguni

0
1724
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 207,2 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 190 minuts
Proteïnes * 7,3 gr.
Greixos * 11,9 gr.
Hidrats de carboni * 38,4 g
* per cada 100 gr. producte
Khachapuri amb formatge Suluguni
Contingut

Khachapuri amb formatge és una recepta clàssica de Geòrgia per a un deliciós aperitiu amb un farcit de formatge estirable. Aquest aperitiu serà una opció excel·lent per a reunions amb amics en lloc de la pizza habitual i avorrida. Assegureu-vos de provar de fer la truita de formatge.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Escalfeu una mica la quantitat de llet necessària, afegiu-hi llevat sec, sucre granulat i sal. Barregeu-ho bé, tamiceu un got de farina a la massa resultant, torneu a barrejar-ho, estreneu-lo amb paper film i deixeu-lo en un lloc càlid durant 15 minuts.
pas 2 sobre 11
Trencar un ou de gallina a la massa resultant i afegir la quantitat necessària de midó de patata. Barrejar bé.
pas 3 sobre 11
Afegiu a poc a poc la farina restant, remenant bé. Aboqueu-hi 100 ml d’oli vegetal i pasteu la massa. Col·loqueu la massa en un bol i tapeu-la amb paper film. Deixeu-ho en un lloc càlid durant una hora i mitja.
pas 4 sobre 11
En un bol petit, combineu la crema agra, un ou de gallina i 20 mil·lilitres d’oli vegetal.
pas 5 sobre 11
Ratllar suluguni sobre un ratllador gruixut.
pas 6 sobre 11
Bateu una mica la massa aparellada i dividiu-la en tres parts iguals. Estireu cada part amb un corró. Repartiu el formatge ratllat farcint uniformement al centre de cada cercle.
pas 7 sobre 11
A continuació, reuneix la vora lliure cap al centre i cega bé les vores.
pas 8 sobre 11
Escampeu una mica de farina per sobre.
pas 9 sobre 11
Feu rodar el bony resultant en un cercle, gireu-lo i torneu-lo a rodar amb un corró.
pas 10 sobre 11
Transferiu els cercles enrotllats a una safata o paella greixada, raspalleu-la amb una barreja prèviament preparada de crema agra, ous i oli vegetal. Escampeu-hi la resta de formatge per sobre.
pas 11 sobre 11
Preescalfeu bé el forn a 180 graus i col·loqueu el khachapuri durant 20-30 minuts. Serviu el khachapuri ja preparat calent.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *