Khachapuri amb mató en una paella
0
6064
Cuina
Georgià
Contingut calòric
200,1 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
55 minuts
Proteïnes *
6,8 g
Greixos *
4,7 gr.
Hidrats de carboni *
45,5 g
Un pa plat gran amb molt de formatge i mató pot ser un bon refrigeri i un deliciós esmorzar familiar. Un plat sucós i aromàtic no és difícil de preparar i no triga molt.
Ingredients
Procés de cocció
Dividiu la farina condicionalment en 3 parts i tamiseu-la per parts en kefir, batent després de cadascuna. Haureu d’aconseguir una massa densa que sigui difícil de pastar amb una cullera. Escampeu la superfície amb farina, poseu-hi la massa a sobre i pasteu bé amb les mans. Passeu-lo a una bossa i deixeu-lo reposar 20 minuts.
Utilitzeu un corró per estendre el khachapuri amb una pressió mínima, donant-li un aspecte més prim, però no exagereu-lo perquè el farcit no surti per la massa. Fregiu els pastissos en una paella calenta amb prou oli fins que estiguin daurats pels dos costats. Col·loqueu sobre un paper absorbent per eliminar l’excés d’oli.
Bon Appetit!