Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri a casa
  4. ➠ Khachapuri amb mató al forn

Khachapuri amb mató al forn

0
2906
Cuina Georgià
Contingut calòric 127,9 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 7,5 g
Greixos * 7,5 g
Hidrats de carboni * 12 gr.
* per cada 100 gr. producte
Khachapuri amb mató al forn
Contingut

En aquesta recepta us conviden a desviar-vos una mica dels clàssics i cuinar el khachapuri amb mató. Aquest delicat pastís de gust cremós combinat amb un mató viscós i farcit de formatge farà les delícies de tota la família. Pastar la massa amb iogurt o kefir. Coem el khachapuri al forn i podeu afegir una mica de formatge semidur al farcit.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
En primer lloc, pastar la massa de khachapuri. Utilitzeu les mans o un robot de cuina amb un accessori de massa per pastar. Trenqueu un ou al bol del robot de cuina, afegiu-hi un tros de mantega, aboqueu-hi iogurt o kefir una mica escalfat i barregeu-ho tot.
pas 2 de 9
Aboqueu la farina tamisada sobre un colador en un bol i barregeu-la amb sal i gasosa. Després, afegiu-hi poc a poc la farina al bol del robot de cuina i pasteu la massa.
pas 3 de 9
Ha de ser enganxós, elàstic i unir-se en un sol grumoll. Cobriu la massa pastada amb un tovalló i deixeu-ho durant 20-30 minuts per demostrar-ho.
pas 4 de 9
Per preparar el farcit, poseu el mató en un bol separat. Ratlleu un tros de formatge (Poshekhonsky, rus o Suluguni) en un ratllador gruixut i traslladeu-lo al mató. Afegiu al farciment un ou, herbes fresques picades (anet, coriandre o julivert) i alls picats en un all. Barregeu bé el farcit.
pas 5 de 9
Estireu la massa preparada en una sola salsitxa i dividiu-la en 8 trossos idèntics. Enrotlleu cada tros en un pastís.
pas 6 de 9
Col·loqueu una bona porció del farciment de mató al centre de cada pa pla i segileu amb cura les vores del pa pla. Doneu-li forma de bola petita.
pas 7 de 9
Gireu les boles amb el farciment de manera que la costura quedi a la part inferior, pasteu primer amb les mans i, a continuació, feu-les rodar suaument amb un corró en pastissos plans de fins a 1 cm de gruix i fins a 15-17 cm de diàmetre.
pas 8 de 9
Col·loqueu el khachapuri amb cura sobre una plata de forn untada. Col·loqueu cada pastís pla en diversos llocs amb una forquilla i raspalleu-ho amb la clara d’ou muntada.
pas 9 de 9
Coure el khachapuri amb mató al forn preescalfat a 180 ° C durant 35-40 minuts. Passeu el khachapuri cuit d’un plat de forn a un plat, unteu-lo amb mantega, refredeu-lo lleugerament i serviu-lo.

Menja per a la teva salut!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *