a casa
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri a casa
➠ Khachapuri amb ou

Khachapuri amb ou

2027

Cuina Georgià

Contingut calòric 232 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 10,6 gr.

Greixos * 13,8 g

Hidrats de carboni * 42,7 g

Contingut

El Khachapuri amb ou té un aspecte original i apetitós, tot i que és molt senzill de preparar. Es poden servir amb brou de pollastre o carn.

Ingredients

Procés de cocció

Tamiseu la farina, afegiu el llevat, la sal i el sucre, remeneu i, a continuació, aboqueu-hi aigua tèbia. Pastar massa dura. Incorporeu l’oli de gira-sol a la massa.

Deixeu la massa en un lloc càlid durant 10-15 minuts.

Prepareu el farcit. Ratlleu dos tipus de formatge, afegiu-hi nata i pasteu amb les mans fins que quedi homogeni. Afegiu farina, herbes picades, sal al gust i torneu a remenar.

Dividiu la massa en dues parts iguals. Enrotlleu cada tros en un pastís prim, poseu el farcit al centre, emboliqueu les vores de la massa de manera que obtingueu un blanc que s’assembli a un vaixell. Raspalleu la massa amb un ou batut.

Col·loqueu la safata de forn khachapuri al forn. Coure a 220 graus durant 15 minuts.

Traieu el khachapuri del forn, feu petites retallades al farcit amb una cullera. Crac dos ous, separar les clares dels rovells. Poseu un rovell a cada vaixell a la depressió del farciment, sal al gust.