Khachapuri al forn

0
4392
Cuina Georgià
Contingut calòric 198,4 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 13,6 gr.
Greixos * 11,1 gr.
Hidrats de carboni * 31 gr.
Khachapuri al forn

Khachapuri és un plat georgià molt saborós i fàcil de preparar. Es prepara a partir de massa de kefir amb l'addició de farciment de formatge. La massa resulta tendra i airosa i el farciment de formatge, format per diferents tipus de formatges, la complementa amb el seu sabor cremós salat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Aboqueu el quefir en un bol profund, afegiu-hi un ou, sal, refresc i sucre. Amasseu-ho tot fins que quedi suau.
pas 2 de 9
Tamiseu la farina en un bol separat i, a continuació, introduïu la farina en la massa d’ou de quefir. Pastem bé els ingredients perquè no quedin grumolls.
pas 3 de 9
Formem la massa resultant en una bola i l’emboliquem fortament amb paper film. Poseu la massa a la nevera durant 50-60 minuts.
pas 4 de 9
La massa s’ha d’estirar una mica. Durant aquest temps, prepararem el farciment: fregarem el formatge semidur i el suluguni sobre un ratllador gruixut.
pas 5 de 9
Traiem la massa de la nevera, la dividim en quatre parts iguals. Escampeu farina al lloc on esteneu la massa i enrotlleu cada tros de massa en un pastís rodó de no més de 5 mm de gruix.
pas 6 de 9
Poseu el formatge al centre de cada pa pla i, a continuació, recolliu-lo al centre de la vora del pa pla i pessigueu.
pas 7 de 9
Gireu els pastissos amb la costura pessigada cap avall i torneu-los a estirar.
pas 8 de 9
Estenem els pastissos sobre una plata de forn untada amb oli vegetal, punxem els pastissos al centre amb una forquilla perquè la massa no s’infli i untem amb un ou batut. Posem el khachapuri a coure al forn a 200 graus durant 30 minuts.
pas 9 de 9
Traiem el khachapuri acabat del forn sobre un plat i el servim calent sobre la taula. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *