Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Kharcho de vedella amb nous

Kharcho de vedella amb nous

0
1215
Cuina Georgià
Contingut calòric 40,2 kcal
Porcions 0 port.
Hora de cuinar 180 minuts
Proteïnes * 1,6 gr.
Greixos * 1,3 gr.
Hidrats de carboni * 7,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Kharcho de vedella amb nous
Contingut

La clàssica sopa kharcho està feta de vedella. El brou d’aquesta carn resulta moderadament gras i molt ric, de manera que aquest plat satura bé, dóna força i satisfà la fam. El que necessiteu per a un copiós àpat familiar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Esbandiu la vedella amb aigua freda i cuineu-la. Traieu l’escuma del brou mentre cuineu.
pas 2 de 9
Quan el brou bulli, afegiu-hi les herbes, la barreja de pebre i el llorer. Coeu-ho durant 40 minuts i, a continuació, traieu les espècies i les herbes del brou.
pas 3 de 9
Peleu les patates i les pastanagues. Talleu les patates a daus, ratlleu les pastanagues.
pas 4 de 9
Afegiu patates, pastanagues i arròs al brou a la carn.
pas 5 de 9
Peleu la ceba, talleu-la a daus i afegiu-la al cassó. Peleu els alls i envieu-los sencers a la sopa. Coeu-ho durant 20 minuts.
pas 6 de 9
Tritureu les nous en molles.
pas 7 de 9
Renteu els tomàquets, peleu-los i trossegeu-los de la forma que vulgueu. Afegiu també a l’olla els tomàquets picats.
pas 8 de 9
A continuació, afegiu les nous, el llúpol-suneli, el pebrot vermell a la sopa, barregeu-ho, deixeu-ho coure 7-10 minuts més.
pas 9 de 9
Comproveu l’arròs cuit i apagueu el foc. Deixeu que el kharcho es faci una mica sota la tapa i serviu.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *