Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Kharcho de pollastre amb pasta de tomàquet, arròs i patates

Kharcho de pollastre amb pasta de tomàquet, arròs i patates

0
2357
Cuina Georgià
Contingut calòric 38,7 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 1,7 gr.
Greixos * 1,1 gr.
Hidrats de carboni * 7,5 g
* per cada 100 gr. producte
Kharcho de pollastre amb pasta de tomàquet, arròs i patates
Contingut

Em complau compartir una interessant recepta de pollastre kharcho amb pasta de tomàquet, arròs i patates. El procés d’elaboració de la sopa és bastant senzill i no us trigarà gaire temps, i el resultat obtingut us sorprendrà gratament a vosaltres i a la vostra família i amics.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Esbandiu el pit de pollastre. Col·loqueu el pollastre rentat en una cassola profunda. Aboqueu aigua freda, afegiu-hi el llorer. Poseu-ho a foc mitjà i poseu-lo a ebullició, escorrentint periòdicament l’escuma resultant amb una cullera ranurada o un colador fi. Reduïu el foc i feu bullir el pit de pollastre durant 20-25 minuts.
pas 2 de cada 10
Prepareu la resta d’ingredients. Renteu les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. Peleu les cebes. Renteu bé els tomàquets. Peleu els alls i esbandiu-los. Aboqueu aigua bullent sobre les prunes prunes.
pas 3 de cada 10
Mesureu la quantitat d’arròs necessària, renteu-la diverses vegades fins que quedi aigua clara per eliminar l’excés de midó.
pas 4 de cada 10
Ratlleu les pastanagues pelades amb un ratllador gruixut. Esbandiu les cebes pelades i talleu-les a daus petits. Piqueu els alls amb un ganivet esmolat. Escalfeu bé la paella a foc mig, afegiu oli vegetal, poseu les verdures preparades, fregiu-les fins que estovin, remenant de tant en tant.
pas 5 de cada 10
Afegiu la quantitat necessària de pasta de tomàquet i barregeu-la bé. Piqueu els tomàquets finament, traieu primer la tija i la pell. Afegiu-la a la paella i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts.
pas 6 de cada 10
Passeu el sofregit preparat a una cassola. Condimentar amb sal i pebre negre al gust, barrejar bé. Porteu a ebullició. Renteu les patates, peleu-les amb un pelador de verdures, talleu-les a daus mitjans i poseu-les al brou. A continuació, afegiu-hi l'arròs rentat. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
pas 7 de cada 10
A continuació, afegiu el llúpol suneli i barregeu-ho bé.
pas 8 de cada 10
Piqueu les prunes i afegiu-les al plat. Esbandiu el julivert, eixugueu-lo de l'excés d'humitat i talleu-lo amb un ganivet esmolat. Poseu julivert picat al kharcho.
pas 9 de cada 10
Talleu el pollastre a trossets i poseu-lo en una cassola. Feu bullir el kharcho i traieu-lo del foc.
pas 10 de cada 10
Serviu fragant pollastre kharcho amb pasta de tomàquet, arròs i patates en porcions. Escampeu-les amb herbes picades.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *