Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Kharcho de porc amb ordi

Kharcho de porc amb ordi

0
2274
Cuina Georgià
Contingut calòric 41,9 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 1,5 gr.
Greixos * 3 gr.
Hidrats de carboni * 5,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Kharcho de porc amb ordi
Contingut

Per a tothom que vulgui experimentar amb plats clàssics, recomano fer un kharcho de porc inusual amb ordi. Un plat calent i atractiu agradarà a tothom, sense excepció. La sopa rica serà una gran opció per alimentar els vostres éssers estimats deliciosament.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Mesureu la quantitat necessària d’ordi perlat, ordeneu-la, esbandiu-la diverses vegades, després ompliu-la amb aigua bullent prèviament preparada i deixeu-la una estona perquè l’ordi perlós estigui ben cuit al vapor. Això es fa per reduir el temps de cocció.
pas 2 de cada 10
Renteu el porc, tallat a trossos petits, posat en una cassola profunda. Ompliu-ho d’aigua freda. Poseu la cassola al foc i poseu-la a ebullició, escorrentint periòdicament l’escuma amb una cullera ranurada. A continuació, reduïu el foc i cuineu la carn durant 30-40 minuts.
pas 3 de cada 10
Peleu les cebes i els alls, talleu-los finament. Escalfeu una paella a foc mig, afegiu oli vegetal, afegiu-hi les cebes i l'all picats, fregiu les verdures fins que estovin, remenant de tant en tant. Afegiu pasta de tomàquet a les verdures fregides.
pas 4 de cada 10
Remeneu-ho i coeu-ho a foc lent durant uns minuts.
pas 5 de cada 10
Poseu l’ordi perlat al vapor a la carn, després d’escórrer el líquid en què s’havia cuit al vapor. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts a foc lent.
pas 6 de cada 10
Renteu la quantitat necessària de patates, peleu-les amb un pelador de verdures i talleu-les a daus petits. Col·loqueu-lo en brou, poseu-lo a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
pas 7 de cada 10
Peleu les pastanagues, talleu-les a trossos petits de forma arbitrària o utilitzeu un ratllador i afegiu-los a la paella.
pas 8 de cada 10
Poseu un sofregit deliciós en una cassola amb brou. Poseu a ebullició i deixeu-ho bullir durant 5-7 minuts.
pas 9 de cada 10
Afegiu utskho-suneli, adjika, pebre mòlt negre i vermell i sal al cassó. Esbandiu els greens amb aigua freda, sacseu l'excés d'humitat i trossegeu-los amb un ganivet afilat, afegiu-los a la paella. Barrejar bé. Apagueu el foc i deixeu el kharcho fort durant 10 minuts.
pas 10 de cada 10
Serviu kharcho de porc amb ordi en porcions.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *