Kharcho de porc amb pasta de tomàquet, arròs i patates
0
3842
Cuina
Georgià
Contingut calòric
42,5 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
1,4 gr.
Greixos *
2,8 gr.
Hidrats de carboni *
5,9 gr.
Us proposo fer una recepta excel·lent i preparar una apetitosa sopa kharcho de porc amb pasta de tomàquet, arròs i patates. El kharcho, de gust equilibrat, agradarà tant als adults com als nens.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu el porc, poseu-lo en una cassola. Ompliu-ho d’aigua freda. Sal. Poseu la cassola al foc i poseu-la a ebullició, traient periòdicament l’escuma resultant amb una cullera ranurada. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 40-50 minuts. Traieu el porc cuit del brou, refredeu-lo lleugerament, separeu-lo dels ossos i talleu-lo a trossos mitjans.
Esbandiu els greens, sacseu l'excés d'humitat i trossegeu amb un ganivet. Poseu el porc picat, el rostit cuit i les herbes picades en una cassola amb brou, afegiu-hi llúpol suneli, pebre negre i sal. Remeneu, porteu a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Retireu-ho del foc i deixeu-lo reposar 10 minuts.
Bon Appetit!