Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Costelles de porc kharcho

Costelles de porc kharcho

0
1411
Cuina Georgià
Contingut calòric 45,3 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 105 minuts
Proteïnes * 1,7 gr.
Greixos * 2,7 gr.
Hidrats de carboni * 7,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Costelles de porc kharcho
Contingut

Amb tot el cor vull compartir una recepta senzilla, ràpida i deliciosa de kharcho a base de costelles de porc. La sopa resulta rica i contundent, perfecta per dinar un dia plujós i ennuvolat de tardor, us escalfarà i us proporcionarà un plaer inoblidable.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Primer de tot, prepareu els ingredients necessaris per fer kharcho a partir de costelles de porc.
pas 2 de 13
Renteu bé les costelles de porc amb aigua corrent, també podeu sucar-les amb aigua durant la nit.
pas 3 de 13
Col·loqueu-ho en una cassola profunda amb fons pesat. Ompliu-ho d’aigua freda. Poseu la cassola a foc moderat i porteu a ebullició, traient periòdicament l’escuma resultant amb una cullera ranurada. A continuació, reduïu el foc i coeu les costelles fins que estiguin cuites durant 40-50 minuts. El temps de cocció depèn del nombre de costelles.
pas 4 de 13
A continuació, afegiu els tomàquets al vostre propi suc, deixeu-los bullir. Si no està disponible, es pot substituir per pasta de tomàquet, salsa o salsa de tomàquet.
pas 5 de 13
Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a daus de mida mitjana.
pas 6 de 13
Rentar les pastanagues, pelar-les amb un pelador de verdures, ratllar-les sobre un ratllador gruixut.
pas 7 de 13
Renteu les patates, peleu-les amb un pelador de verdures, tallades a tires.
pas 8 de 13
Esbandiu bé la quantitat d’arròs necessària sota aigua corrent diverses vegades, després cobriu-la amb aigua i deixeu-la una estona.
pas 9 de 13
Poseu les cebes picades al brou.
pas 10 de 13
A continuació, afegiu les pastanagues ratllades. Porteu a ebullició.
pas 11 de 13
A continuació, poseu patates i arròs rentat al brou de carn, sal, afegiu-hi pebre negre i el llúpol suneli al gust. Poseu a ebullició i reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20 minuts.
pas 12 de 13
Peleu els alls, esbandiu-los amb aigua i trossegeu-los amb un ganivet esmolat. Ratlleu sobre un ratllador fi o passeu per una premsa, poseu-la en una cassola. Remeneu-ho bé, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant uns 10 minuts.
pas 13 de 13
A continuació, apagueu el foc i deixeu que el plat infongui durant 15 minuts. Serviu un porc calent i ric de costelles de porc a la taula en porcions.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *