Kharcho de vedella georgiana

Per als coneixedors de sopes casolanes, voldria recomanar amb molt de gust una recepta per a un gran kharcho clàssic a base de vedella amb arròs i pasta de tomàquet. Prepareu aquesta sopa per a un sopar familiar i us quedarà una experiència agradable.

Avui us proposo cuinar el kharcho georgià segons la recepta clàssica. La recepta és força senzilla, només cal que seguiu tots els passos de la cocció i tindreu èxit! Fins i tot una mestressa de casa inexperta pot fer front a aquesta meravellosa recepta.

Quan es tracta de cuina georgiana, de seguida em vénen al cap khachapuri i khinkali. Volem presentar-vos un altre deliciós plat georgià, la sopa kharcho. Es tracta d’un plat ric, salat i contundent que es pot servir per dinar.

Traduït del georgià, kharcho és sopa de vedella. S’afegeix arròs i verdures per espessir la sopa. Les espècies i les herbes fresques són les responsables del deliciós aroma.

Es prepara una sopa kharcho abundant i espessa en una versió clàssica sobre brou de vedella amb arròs, moltes espècies i herbes. L’arròs es pot substituir per ordi de perles saludable.

Per cuinar una sopa kharcho rica i espessa, no cal que tingueu excel·lents habilitats culinàries. Només haureu d’abastir-vos dels productes necessaris, del temps lliure i de seguir totes les instruccions pas a pas que s’indiquen a la recepta.

És impossible resistir el meravellós aroma de les espècies orientals i l’aspecte brillant del kharcho. A més de les espècies, la salsa tkemali confereix al plat un gust únic.

En una olla de cocció lenta, la famosa sopa kharcho resulta rica, la carn que es fa suau i les espècies revelen completament el seu aroma. Aquesta opció de cocció no és inferior al kharcho cuinat segons totes les normes sobre un foc a una caldera.

La sopa Kharcho és un plat tradicional oriental. Cuinar kharcho és un negoci molest i que consumeix molt de temps, però podeu treballar molt per obtenir un gust tan fantàstic. El millor de tot és que els plats especials són adequats per preparar aquest plat, és a dir, un calder.

És inusual que la nostra persona mengi sopa sense patates i l’amfitriona ha de cuinar sopes segons les preferències gustatives dels seus éssers estimats, de manera que preparem kharcho segons la versió russa, amb patates. A la recepta, es proposa substituir la tradicional salsa kharcho georgiana per pasta de tomàquet amb l’afegit de salsa tkemali, perquè no sempre teniu a mà tots els ingredients del clàssic kharcho georgià. Aquesta sopa es prepara ràpidament.

La sopa Kharcho amb ordi i escabetxos no és una versió clàssica d’un plat georgià, sinó el resultat d’un experiment culinari de les nostres hostesses.El gust del kharcho vindrà donat per l’acidesa dels cogombres en vinagre amb salsa tkemali o pasta de tomàquet i, per descomptat, les espècies georgueses: khmeli-suneli o utskho-suneli. Les nous s’afegeixen al kharcho al gust, perquè a tothom no els agrada. L’ordi perlat per a kharcho es xopa per endavant. Això crearà un menjar casolà saborós i deliciós.

Correctament: el kharcho i la sopa kharcho són plats diferents. Els kharcho són trossos de carn en salsa de nous. La sopa Kharcho és una sopa espessa feta de vedella, arròs, salsa de cireres (tklapi, satzabeli, tkemali), fruits secs i espècies. A causa de la impossibilitat de trobar tots els ingredients, es permet substituir aquesta salsa per pasta de tomàquet, i a tothom no li agrada la nou. La cocció lenta (programa de cocció a foc lent) sempre ajuda a tots els ingredients a revelar el seu sabor i fa que la sopa kharcho sigui rica i saborosa.

Molta gent coneix la deliciosa sopa georgiana anomenada kharcho, però no totes les mestresses de casa la prenen. Les receptes de kharcho són variades, però basades en la versió clàssica: la sopa es prepara amb vedella, arròs, nous i salsa tkemali àcida, que substituïm per salsa de tomàquet i suc de magrana. El multicooker de Redmond us ajudarà a preparar aquest deliciós plat.

La sopa picant de kharcho georgià es pot cuinar fàcilment a casa a la cuina lenta. Per fer-ho, fem servir carn de vedella i podeu prendre filets i un tros de carn a l’os, segons el que estigui disponible. Primer de tot, fregim les verdures amb pasta de tomàquet i només després simplement posem la resta d’ingredients i els omplim d’aigua. Premeu el botó i espereu que la sopa aromàtica estigui llesta.