Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de carn
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Xai khashlama a la cervesa

Xai khashlama a la cervesa

0
1499
Cuina Armeni
Contingut calòric 72,4 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 4,3 gr.
Greixos * 4,3 gr.
Hidrats de carboni * 8,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Xai khashlama a la cervesa
Contingut

Sense molts esforços, podeu cuinar aquest original plat caucàsic a casa i delectar els vostres convidats i éssers estimats amb un deliciós dinar. Les costelles de xai són les millors per a aquest hashlama. Cuinem amb cervesa i afegim patates al plat per a la sacietat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Talleu les costelles de xai a trossos, si són llargues, talleu-les per la meitat.
pas 2 de 6
Peleu les cebes i els pebrots, esbandiu-los i trossegeu-los junt amb els tomàquets a mitges anelles grans. Dividiu les verdures picades en 2 parts, perquè s’han d’apilar en dues capes. Piqueu el julivert finament.
pas 3 de 6
Col·loqueu la meitat de la ceba picada al fons del calder. Poseu-hi la meitat de les costelles de xai a sobre. Poseu tomàquets trossejats amb pebre sobre la carn i escampeu-los amb sal i condiment.
pas 4 de 6
A continuació, col·loqueu la resta de carn i verdures en el mateix ordre. Aboqueu cervesa lleugera a la caldera. Tanqueu el calder amb una tapa i poseu-hi un foc petit. Cuini a foc lent el khashlama durant 1-1,5 hores. Durant aquest temps, les verdures i la carn donaran prou del seu suc i l’alcohol s’evaporarà completament, deixant el seu aroma al plat.
pas 5 de 6
Mentre el plat es guisa, bulliu les patates pelades fins que estiguin tendres.
pas 6 de 6
Passat aquest temps, el xai khashlama a la cervesa estarà a punt. Col·loqueu les patates bullides en plats porcionats i cobriu-les amb khashlama. Podeu servir cognac amb aquest plat.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *