Lamb Khashlama en armeni
0
1204
Cuina
Armeni
Contingut calòric
88,5 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
210 minuts
Proteïnes *
5,2 gr.
Greixos *
5,3 gr.
Hidrats de carboni *
10,5 g
Perquè el xai khashlama a l’estil armeni no es converteixi en un simple guisat durant la cocció i no perdi el seu aroma i sabor orientals, cal conèixer alguns secrets de cuina. Prepareu el plat només a partir de xai jove i feu servir carn sobre l’os per obtenir un sabor ric. Col·loqueu els ingredients en una caldera o estofat amb un fons gruixut (el plat es cremarà en un altre plat) en una seqüència determinada. Khashlama es guisa amb el seu propi suc amb l'addició d'una petita quantitat de cervesa, que fa que la carn sigui més suau i sucosa.
Ingredients
Procés de cocció
Bon Appetit!