Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de carn
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Khashlama de xai armeni amb cervesa

Khashlama de xai armeni amb cervesa

0
1102
Cuina Armeni
Contingut calòric 75,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 180 minuts
Proteïnes * 4,9 gr.
Greixos * 6,8 g
Hidrats de carboni * 7,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Khashlama de xai armeni amb cervesa
Contingut

Els aficionats als plats caucàsics apreciaran aquest plat de cervell i de xai aromàtic i contundent, que és essencialment un guisat calent de verdures i carn. Aquest khashlama es prepara sovint per naturalesa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu bé la carn de xai, dividiu-la amb un ganivet en els músculs i talleu les fibres a trossos mitjans.
pas 2 de 6
Peleu les verdures, renteu i talleu la ceba a mitges anelles. Talleu els alls en anelles. Talleu els tomàquets i els pebrots (poden ser de diferents colors) a trossos de qualsevol forma. Dividiu les verdures picades en dos.
pas 3 de 6
Esbandiu els greens i trossegeu-los finament.
pas 4 de 6
Ara poseu tots els productes preparats per capes en una caldera. La seqüència de capes és la següent: mitja ceba, tomàquet i pebre. Sobre ells hi ha una capa de carn. Salpebreu el xai amb sal i espècies al vostre gust. Seguidament, la resta de verdures picades en ordre invers: pebrots, tomàquets i cebes. Aboqueu el contingut del calder amb cervesa lleugera.
pas 5 de 6
Enceneu una foguera o foc al foc. Col·loqueu el calder khashlama al foc i tanqueu bé la tapa.
pas 6 de 6
Cuini a foc lent el khashlama a foc lent (només a foc lent) durant 2,5 hores. 10-15 minuts abans d’acabar el procés de cocció, afegiu all i herbes picades al khashlama i barregeu-ho tot suaument. Serviu el khashlama de xai cuit sobre cervesa calenta.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *