a casa
➠ Plats de carn
➠ Khashlama
➠ Khashlama de vedella al foc

Khashlama de vedella al foc

2037

Cuina Armeni

Contingut calòric 83,7 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 150 minuts

Proteïnes * 5,1 gr.

Greixos * 9,1 gr.

Hidrats de carboni * 9,3 gr.

Contingut

Khashlama, cuinat a la natura i al foc, serà una excel·lent alternativa a la barbacoa tradicional. No és difícil preparar-lo. La major part del temps es dedica a guisar el plat i només cal posar llenya al foc perquè el khashlama bulli tranquil·lament.

Ingredients

Procés de cocció

Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.

Traieu les tiges, les llavors i les mampares del pebrot i talleu-lo a trossos mitjans.

Esbandiu els tomàquets i talleu-los en cercles.

Talleu a mitges les patates pelades i rentades. Peleu el cap d’alls i talleu els grans a meitats. Esbandiu el coriandre i trossegeu-lo finament.

Aboqueu oli vegetal a la caldera. A continuació, poseu les rodanxes de vedella per capes i espolseu-les amb sal i espècies al vostre gust. Col·loqueu una capa de ceba picada a sobre de la carn.