Khashlama de vedella a la cervesa
0
1225
Cuina
Armeni
Contingut calòric
73,2 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
180 minuts
Proteïnes *
5,6 g
Greixos *
5,5 gr.
Hidrats de carboni *
6,6 gr.
Aquest deliciós menjar caucàsic es prepara de manera senzilla i no requereix gaire treball i temps a l'hostessa. La recepta també agradarà a les mestresses de casa joves novelles. Un plat de vedella jove es prepara en un calder o una cassola amb un fons gruixut. La carn i les verdures s’apilen per capes de manera que s’estofin uniformement. No s’afegeix aigua al plat, sinó només cervesa per accelerar la cocció de la vedella i les verdures fresques aporten prou suc.
Ingredients
Procés de cocció
Escampeu herbes ben picades a sobre del plat. No estalvieu els greens, ja que en necessiteu molt per als plats caucàsics. Col·loqueu el calder amb carn i verdures a foc fort, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa tapada durant 2,5 hores. A continuació, remeneu una mica la carn de vedella cuita khashlama sobre la cervesa i la podeu servir a taula.
Bon Appetit!