Khashlama de vedella armènia amb cervesa
0
1369
Cuina
Armeni
Contingut calòric
93,6 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
180 minuts
Proteïnes *
5,5 gr.
Greixos *
8,4 gr.
Hidrats de carboni *
10,2 g
El khashlama armeni es distingeix d'altres receptes d'aquest plat per l'ús de cervesa. És la cervesa que confereix a la khashlama la seva olor i sabor especials. La carn és tova i tendra i les verdures no perden la forma. El plat es prepara en una caldera. Segons aquesta recepta, podeu cuinar khashlama armeni amb cervesa tant a l'aire lliure com en una cuina elèctrica o de gas.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu la carn de khashlama (vedella, xai o aviram) amb aigua freda, talleu-la a trossos grans, afegiu-hi més sal de la que acostumeu a salar i refrigereu-la durant 30 minuts. Ja no cal salar la resta d’ingredients. Durant aquest temps, prepareu totes les verdures indicades a la recepta. A continuació, escalfeu l'oli vegetal en un calder i ràpidament, en 3 minuts, fregiu els trossos de carn i apagueu el foc. Col·loqueu la ceba picada a mitges anelles sobre la carn.
Bon Appetit!