Khashlama de vedella amb patates a la caldera
0
1598
Cuina
Armeni
Contingut calòric
132,3 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
210 minuts
Proteïnes *
3,4 gr.
Greixos *
16,5 g
Hidrats de carboni *
9,3 gr.
Khashlama, com a plat ric i aromàtic, no sempre es cuina amb patates, però és ell qui fa que el plat sigui força satisfactori. Aquest plat, que combina el primer i el segon, és ideal per menjar amb una família nombrosa. Tot i que la tradició suggereix cuinar khashlama a partir de xai, el plat amb vedella també és deliciós. Afegim cervesa al plat, que accelera el procés de cocció, i cuinem a la caldera.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu cervesa lleugera al calder per a la carn i les verdures. Col·loqueu el calder amb khashlama en un foc petit i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa tancada durant 1,5 hores des del començament del bull. No cal remenar el khashlama mentre es cuina. Tampoc cal afegir aigua perquè el plat es prepara amb el seu propi suc.
Bon Appetit!