Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de carn
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Khashlama de vedella amb patates a la cuina lenta

Khashlama de vedella amb patates a la cuina lenta

0
1258
Cuina Armeni
Contingut calòric 81,5 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 180 minuts
Proteïnes * 4,7 gr.
Greixos * 8,2 gr.
Hidrats de carboni * 6,8 g
* per cada 100 gr. producte
Khashlama de vedella amb patates a la cuina lenta
Contingut

Cuinar el khashlama amb patates a la cuina lenta és bastant senzill, només cal coure a foc lent durant 2,5 hores. No s’afegeix cap líquid al plat. La carn es guisa amb suc de verdures i obté un sabor meravellós de tomàquet. Cuinar hashlama de vedella, ja que conté menys greixos.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Per a la sal d’Adyghe, preneu espècies seques i cibulet pelat.
pas 2 de 13
Aboqueu sal normal en un bol petit i afegiu-hi all picat en un all.
pas 3 de 13
A continuació, afegiu les espècies que tingueu.
pas 4 de 13
Barregeu-ho tot bé. Salarem el khashlama amb aquesta sal. Es pot preparar per a un ús futur, assecar-lo i guardar-lo en un pot tancat.
pas 5 de 13
Esbandiu la vedella, preferiblement no envellida, i talleu-la a trossos mitjans.
pas 6 de 13
Lubriqueu el bol multicooker amb oli vegetal. Col·loqueu la meitat dels tomàquets, tallats a cercles gruixuts, al fons del bol.
pas 7 de 13
Poseu rodanxes de vedella sobre els tomàquets i escampeu la carn amb sal Adyghe.
pas 8 de 13
Peleu els bulbs i el cibulet. Piqueu la ceba a mitges anelles. Talleu els alls a rodanxes fines.
pas 9 de 13
Col·loqueu la ceba i l'all picats a sobre de la carn.
pas 10 de 13
A sobre la ceba amb els pebrots, trossejats a tires. Si teniu moltes verdures, podeu repetir les capes
pas 11 de 13
Talleu les patates pelades en cercles i col·loqueu-les damunt de les verdures
pas 12 de 13
Col·loqueu la resta de tomàquets a sobre. Aboqueu una mica de vi negre al bol. Tanqueu la tapa del multicooker i configureu el programa Stew durant 2,5 hores.
pas 13 de 13
Passat aquest temps, remeneu una mica el khashlama de vedella amb patates, poseu-lo en plats porcionats, decoreu-lo amb herbes fresques i podeu servir.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *