Khashlama de vedella en una cassola
0
1664
Cuina
Armeni
Contingut calòric
61,8 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
210 minuts
Proteïnes *
3,8 g
Greixos *
3,4 gr.
Hidrats de carboni *
7,6 gr.
Com molts plats caucàsics, el khashlama no té una recepta correcta i es prepara de manera diferent en diferents regions. Una gran quantitat de carn i un brou ric de carn són invariables en aquest saborós plat. La llista de verdures afegides és diferent i, a la cuina russa, sovint s’afegeixen patates al khashlama. En utilitzar diferents espècies i espècies, podeu obtenir un nou sabor del plat cada vegada. Quan no hi ha calder, podeu coure aquest plat en una cassola amb un fons gruixut.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu les herbes fresques. Lligueu la meitat dels verds en un munt i poseu-los en una cassola. Piqueu finament la resta de verds juntament amb l'all pelat i tritureu-ho bé. Aboqueu cervesa lleugera en un cassó, tanqueu la tapa i poseu-la sobre un foc petit. Cuini a foc lent el khashlama a foc lent durant 2,5 hores. Escampeu el plat acabat amb herbes picades amb all, remeneu-ho una mica i serviu-ho calent. No és aconsellable tornar a escalfar un plat refredat, ja que perd tant el seu gust com el seu aspecte.
Bon Appetit!