Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de carn
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Khashlama amb albergínia

Khashlama amb albergínia

0
1035
Cuina Armeni
Contingut calòric 76,6 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 180 minuts
Proteïnes * 3 gr.
Greixos * 5,7 g
Hidrats de carboni * 6,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Khashlama amb albergínia
Contingut

El plat nacional armeni, khashlama, està fet de carn i verdures. Els ingredients es tallen grossament i es couen a foc lent. A més de patates, cebes i pastanagues, afegiu albergínies a khashlama, que complementaran perfectament el gust de la carn.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Rentar la carn, eixugar-la i tallar-la a daus. Poseu la carn en un cassó, saleu-la i salpebreu-la.
pas 2 de 8
Peleu i talleu la ceba.
pas 3 de 8
Poseu la ceba a sobre de la carn. Peleu les pastanagues, renteu-les i talleu-les en semicercles, poseu-les sobre les cebes.
pas 4 de 8
Peleu i talleu les patates a rodanxes fines.
pas 5 de 8
Peleu els alls, trossegeu-los, poseu-los junts amb les patates en un cassó.
pas 6 de 8
Peleu les albergínies i els pebrots dolços, talleu-los. Disposar les verdures per capes.
pas 7 de 8
Col·loqueu els tomàquets picats a la darrera capa.
pas 8 de 8
Escampeu el plat amb sal i espècies al gust, a punt de guisar. Primer, mantingueu el khashlama a foc mitjà durant 5-10 minuts, després reduïu-lo i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui cuit durant 1,5-2 hores. Serviu el plat acabat calent.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *