Pa de 750 grams a la màquina de fer pa Mulinex

0
2660
Cuina Mundial
Contingut calòric 321,8 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 210 minuts
Proteïnes * 18,9 g
Greixos * 9,1 gr.
Hidrats de carboni * 64,8 g
Pa de 750 grams a la màquina de fer pa Mulinex

Oferim una recepta de pa aromàtic a base de farina de blat amb la introducció d’una petita quantitat de gra sencer. La particularitat d’aquest pa en particular és l’addició d’oli de sèsam. Recomanem prendre la varietat fosca de faves torrades. Dóna un aroma subtil però molt agradable i un toc subtil de cuina asiàtica. Aquest pa és molt saborós en la composició dels entrepans, ja que no només juga el paper de la seva base, sinó que també enriqueix notablement el gust general amb un agradable accent de sèsam. El rendiment del pa segons aquestes proporcions és de 750 grams.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Es recomana utilitzar oli de sèsam fosc perquè està concentrat i té un sabor i aroma més pronunciats. Una petita quantitat d’aquest oli confereix a tota la porció de pa un regust agradable i característic.
pas 2 de 9
Mesurem la quantitat d’aigua indicada, l’escalfem a un estat càlid i l’abocem al motlle. Afegiu oli de sèsam.
pas 3 de 9
Barregem farina de blat de la màxima qualitat amb gra sencer i tamisem la barreja seca resultant a través d’un colador; això enriquirà la massa amb aire i contribuirà a l’airejat de la molla.
pas 4 de 9
Aboqueu la barreja de farina tamisada sobre el líquid en la forma. A continuació, aboqueu sal, sucre granulat, llet en pols i llevat sec a les diferents cantonades del bol.
pas 5 de 9
Posem el bol a l’aparell, premem el programa “French roll” i indiquem el pes de 750 grams. Amb aquest programa, l’escorça sempre és daurada i cruixent. El propi fabricant de pa determina el temps de cocció, per a un pes determinat serà de tres hores i mitja.
pas 6 de 9
Premeu Start: el dispositiu començarà a pastar la massa. Quan soni el primer senyal després de l’inici, es completarà la fase de pastat i el fabricant de pa procedirà a la prova i després a la cocció. Després del primer pit, podeu obrir la tapa i afegir llavors de sèsam a la massa, si es desitja. Després d'això, la tapa ja no es pot obrir, en cas contrari, el procés de llevat es veurà interromput.
pas 7 de 9
Quan el fabricant de pa dóna un segon senyal, significa que s'ha acabat la cocció del pa i es pot retirar el bol.
pas 8 de 9
Traiem el bol amb el pa marró i el girem amb cura per treure el pa. Traieu amb cura el ganxo de la part inferior del producte.
pas 9 de 9
Col·loqueu el pa calent sobre una reixeta perquè es refredi. Si poseu el pa sobre una superfície plana, la condensació humitejarà l’escorça. Es recomana tallar el pa després de refredar-se, quan la molla tingui més forma.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *