Pa amb kefir a la màquina de fer pa Mulinex
0
2975
Cuina
Mundial
Contingut calòric
209,1 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
6,3 gr.
Greixos *
7,7 g
Hidrats de carboni *
54,8 g
La massa de pa se sol pastar en aigua amb llevat. Però també podeu prescindir d’ells mitjançant l’ús d’altres líquids: llet, sèrum de llet, kefir. En el quefir, el pa fet sempre és de densitat mitjana, més aviat porós i "elàstic". L’escorça resulta menys daurada en comparació amb les opcions de pa de llevat a l’aigua, però la molla compta amb porus pronunciats, que resulten especialment bells al tall d’un producte refredat.
Ingredients
Procés de cocció
Posem el bol a la màquina de fer pa i seleccionem el mode de pastar ràpidament el pa, segons les instruccions: segons el model específic del dispositiu, el nom i el número del programa seran diferents. És important entendre que el pastat no ha de ser superior a deu o quinze minuts, de manera que el diòxid de carboni provinent de la reacció de sosa i kefir no tingui temps de deixar la massa. Després de pastar, seleccioneu el programa de cocció "Pa ràpid" per un pes de 750 grams. Premem "Inici".
Bon Appetit!