a casa
➠ Pa a casa
➠ Pa en una pa
➠ Pa integral de massa fermentada en una pa

Pa integral de massa fermentada en una pa

2221

Cuina Mundial

Contingut calòric 151,4 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 4 hores

Proteïnes * 8 gr.

Greixos * 3,5 gr.

Hidrats de carboni * 26,1 gr.

Pa integral de massa fermentada en una pa

Contingut

Amb molta alegria vull compartir una recepta excel·lent per fer un pa integral de massa integral cruixent i saludable elaborat en una màquina de fer pa. El pa fragant s’obté amb una molla delicada i ventilada i una crosta apetitosa. Cuina i t'encantarà!

Ingredients

Llevat 125 ml. Sal 1 culleradeta Amor 1 cda Llet de vaca 185 ml. Mantega 25 gr. Farina de gra sencer (blat) 440 g Llevat sec 0,5 culleradetes

Procés de cocció

Prepareu tots els ingredients necessaris per fer pa saludable. Traieu l’entrant de la nevera en unes 8-10 hores.

Poseu mel i mantega en un bol de metall, aboqueu-hi llet. Poseu a foc lent i escalfeu fins que estigui calent.

Afegiu la massa agra, la sal i el llevat sec d’acció ràpida a la massa escalfada. A continuació, tamiceu la meitat de la farina de blat sencera. Remeneu-ho amb una cullera de fusta.

Poseu la massa resultant en un bol d’una màquina de pa i tamiceu la farina restant. Tanqueu la tapa de la màquina de fer pa. Al tauler del dispositiu, seleccioneu el programa núm. 3 "French roll", l'escorça és mitjana. Enceneu el dispositiu. Començarà el procés de pastat.

Al cap de 30 minuts, obriu la tapa de la màquina de pa. La massa augmentarà prou en volum.

Tanqueu la coberta de l’instrument. Comença el procés de criança i després comença el procés de cocció. Al final del programa, apagueu l’aparell i traieu amb cura el pa de gra sencer.