a casa
➠ Pa a casa
➠ Pa en una pa
➠ Pa de pasta fermentada a la màquina de fer pa Panasonic

Pa de pasta fermentada a la màquina de fer pa Panasonic

3349

Cuina Mundial

Contingut calòric 235 kcal

Porcions 1 port.

Hora de cuinar 5 h

Proteïnes * 8,1 gr.

Greixos * 2,9 gr.

Hidrats de carboni * 47,8 g

Pa de pasta fermentada a la màquina de fer pa Panasonic

Contingut

Si teniu alguna pregunta sobre els perills per a la salut del llevat, es recomana coure pa en una màquina de fer Panasonic amb massa natural de sègol. El pa serà saborós i amb una agradable aroma, només que es desfà una mica.

Ingredients

Llet fermentada de sègol 1 cda. Farina de blat 400 gr. Farina de gra sencer 100 g Aigua 300 ml. Mantega (fos) 2 cullerades Sal 1 culleradeta Sucre granulat 1 cda

Procés de cocció

Prepareu primer la massa de sègol perquè maduri bé. Aboqueu un got de l’entrant al bol de la màquina de fer pa.

Tamiseu una quantitat mesurada de farina de blat sobre un colador i aboqueu-la al bol de massa fermentada.

Tamiseu la farina de gra sencer per evitar que entrin restes petites a la massa, aboqueu-la en un bol.

Escalfeu una mica l'aigua neta i aboqueu-la en un bol.

Talleu el ghee a rodanxes i afegiu-lo a la resta d’ingredients.

Aboqueu la quantitat necessària de sal i sucre a sobre de la farina.

Col·loqueu el bol a la màquina de fer pa. Estableix el programa # 01 "Pa bàsic". A continuació, configureu la mida - "900 g", el color de l'escorça "Mitjana" i activeu el botó "Inici". El temps de cocció per defecte d’aquest programa és d’uns 4 hores i 5 minuts, segons el model de l’aparell.